San marzano sessantanni primitivo manduria vintage 2018

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Rotwein

Apulien

San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2018

Thumb Back Rückseite San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2018

San Marzano, 0,75 l - 14,50%
100% Primitivo

Auszeichnungen

€ 22,22

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Apulien - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2018

Der Weinbau in San Marzano blickt auf eine tausendjährige Geschichte zurück, diese findet man in den alten Rebbergen mit ihren jahrhundertalten Klonen wieder. Aus diesem kostbaren Erbe von über sechzig Jahre alten, traditionell in Alberello pugliese (Buscherziehung) angebauten Weinreben entsteht ein Wein, der die schönsten Geschichten des Gebietes erzählt.

Farbe

Sehr kräftiges, elegantes Rubinrot

Geruch

Breiter und vielschichtiger Duft mit fruchtigen Noten von Zwetschgen, Kirschmarmelade und Tabak, leicht würzig.

Geschmack

Sehr körperreich, weich und reich an edlen Tanninen, mit einem Abgang der an Noten von Kakao, Kaffee und Vanille erinnert.

Speiseempfehlung

Geschmackvolle Gerichte, dunkles Fleisch und Wild. Bereitet auch ohne Speisen als Meditationswein großes Trinkvergnügen.

Fleisch

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2018
Typ	Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung	DOC Primitivo di Manduria
Jahrgang	2018
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,50% vol.
Rebsorten	100% Primitivo
Land	Italien
Anbauregion	Apulien
Standort	San Marzano di San Giuseppe (Provinz Tarent)
Bodenbeschaffenheit	Feinkörnige rote Erde mit kalkhaltigem Substrat, vereinzelten Felsformationen und starker Präsenz von Eisenoxiden.
Stockdichte	5.000
Weinlese	Zweite Septemberhälfte.
Gärungstemperatur	24-26 °C.
Fermentationsdauer	Circa 10 Tage.
Weinbereitung	Die leicht überreifen Trauben werden händisch gelsesen und entrappt. Es erfolgt eine Kaltmazeration bei 8 °C für 24-48 Stunden und die Maischegärung mit ausgewählten Hefen für ca. 10 Tage bei 24-26 °C. Der Abstich erfolgt durch sanfte Pressung.
Ausbau	Die malolaktische Gärung erfolgt in Stahltanks, die Reifung für 12 Monate in Barriques aus französischem und amerikanischem Eichenholz.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Geschmackvolle Gerichte, dunkles Fleisch und Wild. Bereitet auch ohne Speisen als Meditationswein großes Trinkvergnügen.
Im Angebot	Preis San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria Vintage 2018 € 22,22 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

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San Marzano

Davon hersteller:

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Roséwein weine

San Marzano entsteht im Jahr 1962 als Zusammenschluss von 19 regional ansässigen Familien, die bereits seit Generationen auf dem Land zwischen der Adria und dem Ionischen Meer Weinbau betreiben. Im Laufe der Jahre wächst San Marzano stark und gehör...

San Marzano

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