San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2018

San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2018

San Marzano, 0,75 l - 14,50%
100% Primitivo

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Apulien - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2018
Im Jahr 1962 gründeten 19 Winzer die „Cantine San Marzano“, mit dem Ziel das Potenzial des Weinbaus auf der Salento Halbinsel zu fördern und bekannt zu machen. Seitdem ist viel Zeit vergangen, die alten Weinberge bringen immer noch seltene und wertvolle Trauben hervor. Mit viel Erfahrung und innovativer Technik wird dieser kräftige, elegante und langlebige Primitivo hergestellt.

Farbe

Tiefes Rubinrot.

Geruch

Kräftige Zimt- und Röstaromen werden durch Noten von schwarzer Kirschmarmelade, Pflaumen, Zitruszesten und Thymian begleitet.

Geschmack

Am Gaumen dominiert der weiche Charakter des Weins, aber die Frische und das reife Tannin lassen nicht lange auf sich warten und sorgen für ein strukturiertes und vollständiges Geschmackserlebnis. Fruchtiger und feinwürziger Nachhall.

Speiseempfehlung

Geschmackvolle Gerichte, dunkles Fleisch und Wild. Bereitet auch ohne Speisen als Meditationswein großes Trinkvergnügen.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2018
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Primitivo di Manduria Riserva
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 100% Primitivo
Land
Anbauregion Apulien
Standort Ausgewählte, alte Weinberge der Gemeinden San Marzano und Sava (Provinz Tarent).
Bodenbeschaffenheit Feinkörnige rote Erde mit kalkhaltigem Substrat, vereinzelten Felsformationen und starker Präsenz von Eisenoxiden.
Erziehungssystem Buscherziehung.
Stockdichte 5.000
Weinlese Zweite Septemberhälfte.
Gärungstemperatur 24-26 °C
Fermentationsdauer Circa 10 Tage.
Weinbereitung Die leicht überreifen Trauben werden händisch gelsesen und entrappt. Es erfolgt eine Kaltmazeration bei 8 °C für 24-48 Stunden und die Maischegärung mit ausgewählten Hefen für ca. 10 Tage bei 24-26 °C. Der Abstich erfolgt durch sanfte Pressung.
Ausbau 18 Monate in Barriques aus franzöischem und amerikanischem Eichenholz.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Geschmackvolle Gerichte, dunkles Fleisch und Wild. Bereitet auch ohne Speisen als Meditationswein großes Trinkvergnügen.
Im Angebot Preis San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva 2018 € 27,44  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Luca Maroni
98/99 
2018
xtraWine
95/100 
2018
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2015
Veronelli
 
3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze. 2013
San Marzano

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