| Typ |
Rosewein ökologisch still |
| Rebsorten |
5% Canaiolo Nero, 2% Merlot, 93% Sangiovese |
| Weinlese |
Vom 22. September bis zum 6. Oktober. |
| Weinbereitung |
Wein, der aus der Extraktion von Most aus den Behältern des Chianti Classico, Riserva, Percarlo, La Ricolma gewonnen wird, der in der Regel 12/24 Stunden nach dem Einbringen der Trauben in die Behälter entnommen wird, und in geringerem Maße aus früh gelesenen Sangiovese-, Merlot-, Canaiolo-Trauben. Der Most wird 10/12 Tage lang unter Zugabe von etwa 10 % frisch entrappter Trauben vergoren. Während der Gärung wird die Temperatur unter 23° gehalten und der Most wird täglich umgerührt. |
| Ausbau |
5 Monate in rostfreiem Stahl. |
| Im Angebot |
Preis San Giusto a Rentennano Fuori Misura Rosato 2021 € 12,68
exkl. USt.
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