Salomon Estate Norwood 2016

Bert Salomons Großonkel, Johann Nepomuk Hinterocker, war über 100 Jahre vor ihm in Australien. Er kam 1866 nach Australien, um sich den Jesuiten anzuschließen und auf dem Weingut Sevenhill im Clare Valley Wein herzustellen. Später gründete er das St. Ignatius College in Norwood, einem Vorort von Adelaide. Bert hat diesen Wein ihm zu Ehren benannt. Es ist ein klassischer australischer Rotwein mit prallen Pflaumen und Beeren mit einer subtilen, leicht würzigen Note. Er passt hervorragend zu einem schönen Braten, vor allem zu Schinken oder Schweinefleisch, bei dem die intensive Frucht in den Vordergrund tritt.