| Herkunftsbezeichnung |
DOC Collio Goriziano Sauvignon
|
| Standort |
Russiz Superiore, Gemeinde Capriva del Friuli (Provinz Gorizia) |
| Klima |
Anbauhöhe: 80-200 m ü. d. M. |
| Bodenbeschaffenheit |
Hügelig, entstanden im Eozän, mit Schichten von Mergeln (Schluff und kalkhaltigem Lehm) und Sandstein (zementierten Sanden). Die Undurchlässigkeit der Böden führt zum Abfließen des Oberflächenwassers und damit zur Bodenerosion, was eine sehr sanfte Morphologie zur Folge hat. |
| Weinbereitung |
Nach der Lese erfolgt das Abbeeren der Trauben. Es findet eine Kaltmazeration statt, dann ein schonendes leichtes Pressen, um die Schalen vom Most zu trennen. Circa 15 % des Mostes wird in Eichenholzfässern ausgebaut, der restliche Teil in Stahltanks. |
| Ausbau |
Circa 8 Monate auf der Hefe und dann in der Flasche. |
| Speiseempfehlung |
Ideal zu Fischgerichten, Risotto mit Kräutern und Pastagerichten. |
| Im Angebot |
Preis Marco Felluga Russiz Superiore Collio Sauvignon 2022 € 18,27
exkl. USt.
|