Die Domaine Chevillon ist die Geschichte von Männern und Frauen, die die Domaine seit 1900 durch ihre eigene Arbeit weiterentwickelt haben. Das Abenteuer begann mit Symphorien Chevillon, der unter seinem eigenen Namen etwa dreißig Hektar Weinberge in Nuits-Saint-Georges bewirtschaftete. Dann übernahm Eugène-François (um 1914), nach 2 Jahren Militärdienst und 5 Jahren Krieg, die Domäne und kaufte einige Parzellen als Premier Cru. Dann übernimmt Eugène-François (um 1914), nach 2 Jahren Militärdienst und 5 Jahren Krieg, die Domäne und kauft einige Parzellen als Premier Cru. Im Jahr 1946 werden die Weinberge von seinen beiden Söhnen übernommen (sie trennen sich später). Maurice kauft 2 Brennblasen (39) und (46) und wird zum Wanderbrenner. Er erweitert das Weingut durch den Kauf neuer Premier Cru-Parzellen. Im Jahr 1937 bringt seine Frau Adrienne zwei Kinder zur Welt: Jeannine und Robert. 1961 heiratet Robert Christiane. Sie bekamen zwei Söhne: Denis, geboren 1963, und Bertrand, geboren 1967. 1990 schlossen sich Denis und Bertrand mit ihrem Vater Robert zusammen, um ihr eigenes Weingut SCEV zu gründen, das Denis und Bertrand heute leiten, nachdem Robert 2003 in den Ruhestand getreten ist. Die Finesse und die Komplexität ihrer Weine werden in der ganzen Welt geschätzt: vor allem in England und den Vereinigten Staaten, aber auch in Australien, Südafrika, Japan, China und anderen Ländern, die sich dem Wissen und dem "Weingenuss" öffnen. Unser Weingut ist seit 4 Generationen "historisch" eng mit dem Anbau von Reben verbunden. Wir haben das Privileg, in einem weltberühmten Terroir zu arbeiten. Unser Fachwissen ist in der Tradition verwurzelt, aber auch von modernen Methoden inspiriert, die uns auf natürliche Weise zur Kreation von feinen Weinen führen. Die Domäne umfasst 13 Hektar Weinberge, die überwiegend mit Premier Crus Rotweinen (8) bepflanzt sind. Der Rebschnitt erfolgt nach Guyot. Das Ergebnis sind strukturierte, fruchtige, elegante, feine und komplexe Weine, die man gerne behält. Unser Credo: Sie sollen unsere Weine unter allen Umständen entdecken und schätzen lernen