Cascina Salerio ist das Ergebnis des Zusammenschlusses von zwei kleinen Weingütern in den Hügeln von Asti, dem Weingut PIA mit etwa drei Hektar Weinbergen in Montegrosso d'Asti und dem Weingut Bianco mit etwa 3,5 Hektar Weinbergen in Costigliole d'Asti. Der neue Weinkeller in Salerio ermöglicht es, ausschließlich Trauben aus den eigenen Weinbergen zu verarbeiten und so Tradition und Innovation zu verbinden. Die Weine, vom Barbera in den verschiedenen Sorten von Grignolino über Dolcetto bis hin zu Chardonnay und Rosè, sind die Frucht der Hingabe, mit der unsere Weinberge bewirtschaftet werden, aber vor allem der Sorgfalt, mit der die Trauben bei ihrer Ankunft in der Kellerei behandelt werden.