Heute gehört das Anwesen der Familie Aulan, Inhaber des Château Sansonnet in Saint Emilion, die bereits im Jahr 1970 (damals Eigentümer von Piper Heidsieck Champagne) an einem Joint Venture zur Herstellung von Qualitäts-Schaumweinen in Argentinien beteiligt waren. Bereits mit einem profunden Wissen über Wein und Argentinien ausgestattet, ließen sie sich sehr schnell von dem immensen Potential der Weinregion Mendoza überzeugen.
Hauptanliegen der Bodega Alta Vista ist es, Weine bestmöglicher Qualität herzustellen. Darüberhinaus möchte man aber auch die Begeisterung für die argentinische Weinkultur übermitteln, indem man angenehme und elegante Weine produziert, welche die Besonderheiten der Anbaubedingungen und die Sinnlichkeit der Rebsorten zur Geltung bringen.