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Romano Dal Forno Amarone della Vapolicella Monte Lodoletta 2013

Romano Dal Forno Amarone della Vapolicella Monte Lodoletta 2013

Vorderseite Romano Dal Forno Amarone della Vapolicella Monte Lodoletta 2013
Back Rückseite Romano Dal Forno Amarone della Vapolicella Monte Lodoletta 2013
96
0,75 l  -  16,50% in vol.
Romano Dal Forno
WS
93
RP
98
BB
95
JS
97
VO
97
Deep ruby ​​red.
The nose opens with an intense bouquet, with hints of licorice and cocoa, enriched with pleasant fruity notes of plums and cherries.
The palate is enveloping, intensely aromatic and pleasantly soft, with strong tannins.
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€ 288,53
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Servieren:
18 - 20°C.
Dekantierzeit:
2 Stunden
Lebensdauer:
15 – 25 Jahre
Kombinationen:
Name Romano Dal Forno Amarone della Vapolicella Monte Lodoletta 2013
Typologie Rotwein stillwein
Klassifikation
Jahrgang 2013
Format 0,75 l Standard
Nation
Region Venetien
Rebsorten 60% Corvina, 10% Croatina, 20% Rondinella, 10% Oseleta
Standort Cellore di Illasi (VR)
Bodenbeschaffenheit Land of allubional origin, composed of 70% gravel, 15% silt and 15% of clay.
Ernte From mid-September, the end of October is followed by the selection of the best bunches, on which a meticulous manual selection is made in order to remove all the less valuable grapes.
Weinherstellung The collected grapes are placed in plastic plateaux and left to rest for three months in large open areas, where an innovative ventialing system maintains a high and capillary air flow. The fermentation is made in steel tanks at controlled temperature (about 28 ° C), equipped with a sophisticated computerized implant that allows to perform automatic punching for a period of about fifteen days, including the final two-day maceration.
Veredelung After decanting, in mid-January Amarone, which still has a residual sugar content, is placed in new barriques, where it takes a very slow fermentative activity that lasts for another eighteen months. The total stop in barriques lasts 24 months total. Bottling is the final phase of the production process. It occurs after completing the assembly of the various barrieus and the filtration of the mass thus obtained. A further refinement of 36 months in bottle precedes the marketing of the finished product.
Alkoholgehalt 16,50% vol.
Jahrgangsproduktion 28.000 Flaschen
Sulfite Enthält Sulfite
Kombinationen Perfect to accompany meat sauce and game, it is ideal in combination with roasts, stewed meats and aged cheeses.
Im Angebot Preis Romano Dal Forno Amarone della Vapolicella Monte Lodoletta 2013 € 288,53  exkl. MwSt.

Romano Dal Forno

Davon weinkeller:
Der von Romano Dal Forno beschrittene Weg war lang und riskant. Er revolutionierte die traditionellen Paradigmen in Weingarten und Kellerei, und musste sich deswegen oft der Kritik und den Bedenken der eher konservativen Weinhersteller stellen. Durch...
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2013
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