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Rocca di Fabbri Sagrantino di Montefalco 2015

Rocca di Fabbri Sagrantino di Montefalco 2015

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92
0,75 l  -  15,50% vol.
Rocca di Fabbri
XW
92
Carefully selected grapes are subjected to a long maceration process to produce this wine which offers an extremely unique bouquet with hints of spices. Extremely rich and rounded by the extended maceration process in oak, it has a splendidly full body that makes it an ideal accompaniment for roasts and extra-mature hard cheeses, the rich dishes of the hunting tradition.
Intense ruby red with a purplish tinge.
Rich, intense, lingering on the nose and the palate.
Firmly structured, balanced.
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2014

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Genusstemperatur:
16 - 18°C.
Dekantierungszeit:
1 Stunden
Langlebigkeit:
10 - 15 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Rocca di Fabbri Sagrantino di Montefalco 2015
Weinsorte Rot ruhig
Klassifikation
Jahr 2015
Format 0,75 l Standard
Land
Region Umbrien
Rebsorte 100% Sagrantino
Lage Montefalco (PG).
Klima Altitude: 200 m. a.s.l.
Bodenuntersuchung Moderately clayey, mildly alkaline, very good drainage.
Anbausystem Spurred cordon.
N. Pflanzen pro Hektar 5,000 plants per hectare
Streck pro Hektar 5,500 l/Ha
Weinernte Late October.
Gärungstemperatur 25 °C
Weinherstellung Maceration: on the skins for approximately 20 days at a controlled temperature and with several pumpovers during the day. Fermentation: in 50 hl stainless steel vats at 25 °C .
Verfeinerung 12 months in stainless steel, 18 months in wood (70% in oak barrels, 30% in barriques).
Alkohol 15,50% Volumen
Matching Roasts, game, mature cheeses.
Im Angebot Preis Rocca di Fabbri Sagrantino di Montefalco 2015 € 21,72  Mit mwSt

Rocca di Fabbri

Aus diesem Weinkellner:
Tenuta Rocca di Fabbri was founded in 1984 at the initiative of Pietro Vitali, who during his long experience in the antiquarian world had seized the deep link between artistic beauty, harmony of landscape and food and wine traditions of the area. He...
Offizielle Auszeichnungen
Kundenrezensionen
Experte
Auszeichnung
Jahrgang
xtraWine
92/100 
2015
Veronelli
 
2014
Decanter
93/100 
2013
Wine Spectator
91/100 
2013
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