Rivera castel del monte cappellaccio aglianico ris 2017

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Rotwein

Apulien

Rivera Castel del Monte Cappellaccio Aglianico Riserva 2017

Thumb Back Rückseite Rivera Castel del Monte Cappellaccio Aglianico Riserva 2017

Rivera, 0,75 l - 13,50%
100% Aglianico

Auszeichnungen

€ 10,11

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Apulien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:

Rivera Castel del Monte Cappellaccio Aglianico Riserva 2017

Der Cappellaccio bringt das ganze Potenzial des Aglianico zum Ausdruck, der auf den Kalksteinhügeln des DOC-Gebiets Castel del Monte wächst. Seine bedeutende Struktur wird durch eine 12-monatige Reifung in französischer Eiche gemildert und durch die für die Sorte typische frische Säure ausgeglichen. Sein elegantes, harmonisches und komplexes Bukett macht ihn zum idealen Begleiter von herzhaften Fleischgerichten und reifen Käsesorten. Bei Kellertemperatur servieren.

Farbe

Granatrot.

Geruch

Intensives, sortentypisches Bouquet mit Noten von reifen roten Früchten, Leder und Gewürzen.

Geschmack

Am Gaumen warm und vollmundig, mit guter Struktur, langem Abgang und ausgewogenem Tanningehalt.

Speiseempfehlung

Erste Gänge mit Fleischsaucen, Fleisch, vor allem Schaf, im Ofen gebacken, mittelharte Käsesorten.

Fleisch

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Rivera Castel del Monte Cappellaccio Aglianico Riserva 2017
Typ	Rotwein still
Herkunftsbezeichnung	DOC Castel del Monte Aglianico Riserva
Jahrgang	2017
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,50% vol.
Rebsorten	100% Aglianico
Land	Italien
Anbauregion	Apulien
Standort	Andria (BT)
Klima	Höhenlage: 220 m. ü. M.
Hektarertrag	90-100 q/ha
Weinlese	Die Trauben werden Mitte Oktober geerntet.
Weinbereitung	Die Mazeration dauert 12-14 Tage in Stahlbehältern mit häufigem Umpumpen, um eine bessere Extraktion der Aroma- und Farbstoffe zu erreichen und gleichzeitig die Tanninmasse zu mildern.
Ausbau	Die Reifung erfolgt 12 Monate lang, zur Hälfte in Barriques aus französischer Eiche unterschiedlichen Alters und zur Hälfte in Fässern aus slawonischer Eiche von 50 hl, wodurch eine große Harmonie erreicht wird, ohne dass ein übermäßiger Holzcharakter entsteht. Vor der Flaschenabfüllung wird der Wein nicht kalt stabilisiert. Eine weitere Verfeinerung von einem Jahr in der Flasche ermöglicht es, alle Eigenschaften der Sorte zum Ausdruck zu bringen.
Gesamtsäuregehalt	5,65 gr/L
pH-Wert	3,43
Restzucker	1,60 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Erste Gänge mit Fleischsaucen, Fleisch, vor allem Schaf, im Ofen gebacken, mittelharte Käsesorten.
Im Angebot	Preis Rivera Castel del Monte Cappellaccio Aglianico Riserva 2017 € 10,11 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
Bibenda		4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2017
James Suckling	91/100	91/100	2017
xtraWine	92/100	92/100	2017
Wine Spectator	90/100	90/100	2016
Gambero Rosso		2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat.	2015
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2015
Vinous	91/100	91/100	2015
Wine Spectator	90/100	90/100	2015
Luca Maroni	89/99	89/99	2014
Robert Parker	90/100	90/100	2013
Wine Spectator	89/100	89/100	2013
Wine Spectator	91/100	91/100	2011
Robert Parker	91/100	91/100	2010
Wine Spectator	89/100	89/100	2010
Robert Parker	88/100	88/100	2008
Wine Spectator	90/100	90/100	2008

Rivera

Davon hersteller:

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Die Geschichte der Familie Coraton ist tief mit der Landwirtschaft Apuliens verwurzelt. Hier, in der Gegend von Andria, gründete Sebastiano de Corato in den späten 1940er Jahren die Azienda Vinicola Rivera. Es war seine Vision, der Welt das enorme Po...

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