| Rebsorten |
Corvina, Rondinella, Corvinone |
| Weinbereitung |
Während des Winters wird frischer Valpolicella-Wein (aus Corvina- und Rondinella-Trauben) nach der traditionellen "Ripasso"-Technik über die Schalen gegossen, die bei der Herstellung des Amarone übrig geblieben sind: Dieses Verfahren erhöht den Alkoholgehalt, den Körper und das Aroma des Valpolicella. |
| Ausbau |
Teilweise in Edelstahl und teilweise in Eichenfässern für 12 Monate. |
| Speiseempfehlung |
Der ideale Begleiter zu gebratenem und gegrilltem rotem Fleisch, Eintöpfen und gereiften Käsesorten. |
| Im Angebot |
Preis Riondo Valpolicella Ripasso 2020 € 8,74
exkl. USt.
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