| Klima |
Höhenlage: 400-500 m ü.d.M. Ausrichtung: Osten. |
| Bodenbeschaffenheit |
Macigno del Chianti - bekannt als Sandstein, mit Sand und Steinen, gut entwässert, aber mit wenig organischen Stoffen, der Weinberg befindet sich auf über 400 m über dem Meeresspiegel. |
| Weinlese |
Die Trauben wurden am 5. September 2019 ausgewählt und von Hand geerntet. |
| Weinbereitung |
Kryomazeration bei 5 °C für einige Stunden unter Ausschluss von Sauerstoff. Gärung in rostfreiem Stahl bei 12-16 °C für 30 Tage. |
| Ausbau |
9 Monate in Tonneaux (20% neu) auf der Hefe mit häufiger Bâtonnage. |
| Im Angebot |
Preis Ricasoli 1141 Torricella 2022 € 17,90
exkl. USt.
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