Standort |
Rocche dell'Annunziata (La Morra) |
Klima |
Höhe: 300 m ü.d.M. Ausrichtung: Süd-West. |
Bodenbeschaffenheit |
Mergeliger Boden mit einigen Sandschichten. |
Weinlese |
Zwischen Ende September und Anfang Oktober. |
Weinbereitung |
Abbeeren und Quetschen. Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 30°C. Durchschnittliche Dauer der Mazeration: 7 Tage. Malolaktische Gärung im November, in Holz. |
Ausbau |
Erstes Jahr in Barriques aus französischer Eiche und zweites Jahr in Fässern aus slawonischer Eiche mit 25 hl Fassungsvermögen. |
Speiseempfehlung |
Ein großartiger Wein zu wichtigen Gerichten, rotem Fleisch am Spieß und vom Grill, Wild, weißen und roten Fleischgerichten der großen Küche und reifen Käsesorten. |
Im Angebot |
Preis Renato Ratti Barolo Rocche dell'Annunziata 2019 € 88,96
exkl. USt.
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