Raventos l'hereu reserva 2013

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Raventos l'Hereu Reserva 2013

Thumb Back Rückseite Raventos l'Hereu Reserva 2013

Raventos i Blanc, 0,75 l - 12,00%
40% Macabeo/Viura, 25% Parellada, 35% Xarel-lo

Auszeichnungen

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Preis

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Katalonien - Spanien
Weißwein biodynamisch schaumwein tankgärverfahren trocken

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

15 – 25 Jahre

Gläser:

Raventos l'Hereu Reserva 2013

"Hereu" ist unser "Premier"-Schaumwein, das beste Symbol der Leidenschaft für unsere Arbeit. Vielschichtige Weinberge und Terroir des Anbaus, Macabeo als grundsätzliche Textur.

	Perlage Feines und heftiges Perlen.
	Farbe Bleicher goldfarbener Schaumwein.
	Geruch Anklänge von gelben Äpfeln, Birnen, Zitrusfrüchten, Mineralen.
	Geschmack Am Gaumen ist der Schaumwein rein und frisch, gemäßigt cremig, mit Anklängen von Äpfeln, Ingwer, Zitronen, Limetten, Mineralen. Andauernder Abgang.

Speiseempfehlung

Fisch

Eigenschaften

Name	Raventos l'Hereu Reserva 2013
Typ	Weißwein biodynamisch schaumwein tankgärverfahren trocken
Herkunftsbezeichnung	DO Cava
Jahrgang	2013
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,00% vol.
Rebsorten	40% Macabeo/Viura, 25% Parellada, 35% Xarel-lo
Land	Spanien
Anbauregion	Katalonien
Bodenbeschaffenheit	Die Böden im Weingut sind kalkhaltig und sind zirka 16 Millionen Jahre alt (Gebiet Penedès, Katalonien). In der ersten Schicht befinden sich Wurzeln, die in der Kreide zusammen mit Nahrungssubstanzen, organischen Substanzen und Wasser leben. Hier ist auch die sogenannte "Galera" zu finden, ein kalkhaltiger Stein mit vielen Seefossilen.
Erziehungssystem	Speiererziehung und Pergola.
Weinlese	Weinernte per Hand.
Produktionsverfahren	Biodynamische Weinherstellung. Im Weinberg leben auch spontane Pflanzen, die dem Boden Biodiversität, Fruchtbarkeit und Lebhaftigkeit vergeben. Wir geben i Winter hergestellten Dung aus unseren Tieren zu. Kurzes Bescheiden.
Weinbereitung	Die Weintrauben werden durch Schwere in den Keller gebracht. In jeder Phase wird die Atmosphäre durch Trockeneis kontrolliert. Langsames Pressen mit leichtem Druck. Statische Sedimentation bei niedriger Temperatur. Erste Gärung in Wanne aus Edelstahl bei kontrollierter Temperatur.
Ausbau	Vermischung und zweite Gärung in der Flasche. Mindestens 18 Monate lange Alterung in horizontaler Lage. Abwinzendatum auf dem Hinteretikette.
Gesamtsäuregehalt	6,53 gr/L
pH-Wert	2,93
Restzucker	5,00 gr/L
Allergene	Enthält Sulfite

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
Robert Parker	90/100	90/100	2013
xtraWine	90/100	90/100	2013

Raventos i Blanc

Davon hersteller:

Das Raventós i Blanc Anwesen besteht aus 90 Hektar Weinland und Wäldern in Sant Sadurní d'Anoia, und befindet sich seit 1497 im Besitz der Familie Raventós. Es wurde bis heute von Generation zu Generation unverändert weitergegeben. Im Jahre 1872 stel...

Raventos i Blanc

Katalonien

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Katalonien - Spanien Weißwein biodynamisch schaumwein tankgärverfahren trocken

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