Quartomoro Orriu RSS 2016

Quartomoro Orriu RSS 2016

Quartomoro, 0,75 l - 15,00%
100% Cannonau

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Preis 
Nicht verkäuflich

Sardinien - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Quartomoro Orriu RSS 2016
Rotwein aus dem Vulkan, ohne Zusatz von Sulfiten vinifiziert und ausgebaut. Ein Wein für empfindlichere Menschen, der lange haltbar ist. Er ist ein Projekt von Piero Cella, aus den besten Trauben unseres Weinbergs am Fuße des Monte Arci, der Most wird auf traditionelle Weise verarbeitet, aber OHNE Zusatz von Sulfiten.

Farbe

Blasses Rubinrot.

Geruch

Verleiht mediterrane Gewürze und rote Früchte.

Geschmack

Frisch, fein und lang.

Speiseempfehlung

Ideal zu reichhaltigen ersten Gängen auf Fleischbasis, geschmorten und gegrillten Fleischgerichten, gereiften Schafs- oder Kuhmilchkäsen.

Fleisch
Wild
Käse

Eigenschaften

Name Quartomoro Orriu RSS 2016
Typ Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung VdT
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 15,00% vol.
Rebsorten 100% Cannonau
Land Italien
Anbauregion Sardinien
Standort Arborea (OR)
Bodenbeschaffenheit Lehmig, sandig, mit viel Skelett, aus Knallgaszersetzung.
Erziehungssystem Espalier (gespornter Kordon).
Hektarertrag 90 q/Ha
Weinlese Handbuch in Kassetten.
Weinbereitung Gärung bei einer Temperatur unter 30 °C, mit einheimischen Hefen, aus eingemaischten und entrappten Trauben, 7-tägige Mazeration mit manuellem Abstechen.
Ausbau 6 Monate in Stahl und Barriques von mindestens 4 Durchgängen.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu reichhaltigen ersten Gängen auf Fleischbasis, geschmorten und gegrillten Fleischgerichten, gereiften Schafs- oder Kuhmilchkäsen.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2016
Quartomoro
Davon hersteller:

Quartomoro di Sardegna wurde als Lehrkellerei von Piero Cella gegründet, als Experimentier- und Forschungssubstrat des Önologen; es ist eine Fabrik der Ideen, der Erfahrungen über den sardischen Weinbau und die Önologie. Die Verflechtung von beruflic...

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