Quartomoro Cannonau di Sardegna Orriu 2019

Quartomoro Cannonau di Sardegna Orriu 2019

Quartomoro, 0,75 l - 13,00%
100% Cannonau

Preis € 10,85
Ersparnis € 0,61 (6%)
€ 10,24
Preis exkl. USt.
Ausverkauft

Sardinien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Quartomoro Cannonau di Sardegna Orriu 2019
Orriu bedeutet auf Sardisch weben, flechten. Stoffe, Wandteppiche oder Teppiche, die mit der Technik des Knüpfens der Fäden hergestellt werden, sind die wertvollsten in diesem Bereich. Das Projekt Orriu hat den Ehrgeiz, die Weinbautradition Sardiniens wiederzugewinnen, indem es sie in die Gegenwart einwebt; es werden also Fäden geknüpft, die die Traditionen, Geschichten und Erzählungen über den Weinbau auf dieser wunderbaren und geheimnisvollen Insel verweben: der Faden der biologischen Vielfalt, die in den historischen Rebstöcken vorhanden ist; der Faden der menschlichen und persönlichen Erfahrungen der Menschen, die mit ihrem Land verankert sind; der Faden der Leidenschaften und Träume derjenigen, die die historische ökologische Besonderheit als einen großen Reichtum betrachten, den es zu bewahren, zu verteidigen und zu schützen gilt; der Faden, der die Tradition mit all ihrer kulturellen Last bewahrt.

Farbe

Mittelkräftige Farbe, die im Laufe der Entwicklung in Richtung Orange tendiert.

Geruch

Die Nase ist würzig, fruchtig, balsamisch.

Geschmack

Fein und lang am Gaumen.

Speiseempfehlung

Ideal zu reichhaltigen Fleischgerichten, bäuerlichen Suppen mit Hülsenfrüchten, geschmorten und gegrillten Fleischgerichten, sardischer Wurst und gereiftem Pecorino-Käse.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Wurstwaren

Eigenschaften

Name Quartomoro Cannonau di Sardegna Orriu 2019
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Cannonau di Sardegna Rosso
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Cannonau
Land
Anbauregion Sardinien
Bodenbeschaffenheit Sandig vom Granitabbau.
Erziehungssystem Espalier (gespornter Kordon).
Weinbereitung Gärung bei einer Temperatur von unter 30°C, mit ausgewählten Hefen, aus gequetschten und entrappten Trauben, mit 7-tägiger Mazeration und manuellem Abstechen.
Ausbau 6 Monate in Stahl und Barriques von mindestens 4 Durchgängen.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu reichhaltigen Fleischgerichten, bäuerlichen Suppen mit Hülsenfrüchten, geschmorten und gegrillten Fleischgerichten, sardischer Wurst und gereiftem Pecorino-Käse.
Im Angebot Preis Quartomoro Cannonau di Sardegna Orriu 2019 € 10,24  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2019
Vinous
91/100 
2018
Vinous
90/100 
2015
Quartomoro

Quartomoro di Sardegna wurde als Lehrkellerei von Piero Cella gegründet, als Experimentier- und Forschungssubstrat des Önologen; es ist eine Fabrik der Ideen, der Erfahrungen über den sardischen Weinbau und die Önologie. Die Verflechtung von beruflic...

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