Quartomoro Memorie di Vite CRG 2021

Quartomoro Memorie di Vite CRG 2021

Quartomoro, 0,75 l - 14,00%
100% Carignano

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Preis 
Nicht verkäuflich

Sardinien - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Quartomoro Memorie di Vite CRG 2021
Ein geschmeidig-samtiger Wein von ertragsarmen Rebstöcken, die von einer stets wehenden Meeresbrise profitieren, sehr trinkbar und langlebig.

Farbe

Tiefes Rubinrot, das zu Granatrot tendiert.

Geruch

Intensiv und komplex, maritime und balsamische Noten, erinnert an rote Früchte und Gewürze.

Geschmack

Am Gaumen saftig und kräftig.

Speiseempfehlung

Ideal zu gut gewürzten Pastagerichten, gedünstetem und gegrilltem Fleisch, gegrilltem Thunfisch, sardischem Wurstaufschnitt und zu gut gereiftem Pecorino-Käse.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Wurstwaren

Eigenschaften

Name Quartomoro Memorie di Vite CRG 2021
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung IGT Isola dei Nuraghi
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Carignano
Land Italien
Anbauregion Sardinien
Standort Arborea (Provinz Oristano)
Bodenbeschaffenheit Sandig.
Erziehungssystem Buscherziehung (ohne Veredelung)
Hektarertrag 5.000 kg
Weinlese Händisch in Kisten.
Gärungstemperatur 30 °C
Weinbereitung Die Trauben werden entrappt und gequetscht und bei einer Temperatur von unter 30°C, bei einer 7 Tage langen Maischestandzeit, bei häufigem Untertauchen des Tresterhuts, mit den heimischen Hefen vergoren.
Ausbau 6 Monate in Stahltank und Barriques aus Viertbelegung.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu gut gewürzten Pastagerichten, gedünstetem und gegrilltem Fleisch, gegrilltem Thunfisch, sardischem Wurstaufschnitt und zu gut gereiftem Pecorino-Käse.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2021
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2019
Vinous
89/100 
2018
Robert Parker
88/100 
2015
Vinous
91/100 
2014
Quartomoro
Davon hersteller:

Quartomoro di Sardegna wurde als Lehrkellerei von Piero Cella gegründet, als Experimentier- und Forschungssubstrat des Önologen; es ist eine Fabrik der Ideen, der Erfahrungen über den sardischen Weinbau und die Önologie. Die Verflechtung von beruflic...

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