Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021

Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021

Quartomoro, 0,75 l - 14,00%
100% Cannonau

€ 16,06
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22
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Sardinien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021
Der Granit verleiht dieser großen Rebsorte Persönlichkeit, und die Höhenlage sorgt für die frische Säure, die eine lange Haltbarkeit ermöglicht.

Farbe

Mitteltiefes Gelb, das im Laufe der Entwicklung zu Orange tendiert.

Geruch

Die Nase ist würzig, fruchtig und balsamisch.

Geschmack

Würzig, warm und von mittlerer Opulenz im Mund, gute Weichheit und Länge.

Speiseempfehlung

Ideal zu ersten Gängen mit Fleisch, Spanferkel am Spieß, rotem Fleisch vom Grill, sardischer Wurst und verschiedenen Wurstsorten, gereiftem Schafskäse.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Cannonau di Sardegna Rosso
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Cannonau
Land
Anbauregion Sardinien
Standort Arborea (OR)
Bodenbeschaffenheit Sandig vom Granitabbau.
Erziehungssystem Sapling
Hektarertrag 50 q
Weinlese Handgepresst in Kisten.
Weinbereitung Gärung bei einer Temperatur unter 30 °C, mit einheimischen Hefen, von eingemaischten und entrappten Trauben, mit 7-tägiger Mazeration mit manuellem Abstechen.
Ausbau 6 Monate in Stahl und Barriques von mindestens 4 Durchgängen, mindestens 6 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu ersten Gängen mit Fleisch, Spanferkel am Spieß, rotem Fleisch vom Grill, sardischer Wurst und verschiedenen Wurstsorten, gereiftem Schafskäse.
Im Angebot Preis Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021 € 16,06  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2021
Slowine
 
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Robert Parker
88/100 
2015
Vinous
92/100 
2014
Quartomoro

Quartomoro di Sardegna wurde als Lehrkellerei von Piero Cella gegründet, als Experimentier- und Forschungssubstrat des Önologen; es ist eine Fabrik der Ideen, der Erfahrungen über den sardischen Weinbau und die Önologie. Die Verflechtung von beruflic...

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