| Standort |
Oslavia (Provinz Gorizia) |
| Bodenbeschaffenheit |
Mergel - Sandstein, die sogenannten „Ponca“-Böden, die sehr arm an organischen Substanzen sind. |
| Weinbereitung |
Die überreifen, von Hand in Kisten gelesenen Trauben werden entrappt und in offene Fässer gefüllt, wo die Gärung mit heimischen Hefen und ohne Zusatz von Schwefeldioxid unter häufigem Untertauchen des Tresterhuts durchgeführt wird. Die Maischung dauert 6 Tage, ohne Kontrolle der Temperatur. Anschließend wird der Most von den Schalen getrennt und für eine weitere Gärung in Fässern zu 500-600 Liter gefüllt. Der Wein wird 12 Monate auf der Feinhefe ausgebaut, in denen die malolaktische Gärung fast vollständig durchgeführt wird. |
| Ausbau |
Nach der Abfüllung, die ohne Sterilfiltration erfolgt, folgt eine 6-monatige Flaschenreifung. |
| Im Angebot |
Preis Primosic Ribolla Gialla Riserva 2019 € 41,74
exkl. USt.
|