Primosic collio chardonnay gmajne 2016

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Primosic Collio Chardonnay Gmajne 2016

Thumb Back Rückseite Primosic Collio Chardonnay Gmajne 2016

Primosic, 0,75 l - 14,50%
100% Chardonnay

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Friaul-Julisch Venetien - Italien
Weißwein still halbaromatisch

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Primosic Collio Chardonnay Gmajne 2016

In Sicht strohgelb. Frisches und balsamisches Bukett, fruchtige und intensive Noten von Quittenapfel, Holunderblüte und Anis. Am Gaumen erweist er sich als kompakt und vielschichtig mit langer Nachhaltigkeit.

Farbe

Strohgelb.

Geruch

In der Nase frisch und balsamisch, fruchtig, intensiv, mit Noten von Quitte, Holunderblüten und Anis.

Geschmack

Am Gaumen kompakt und füllig, mit einem langen und anhaltenden Abgang.

Speiseempfehlung

Passt perfekt zu Frischkäse, einfachem Risotto mit Parmesan.

Pasta

Fisch

Krustentiere

Käse

Eigenschaften

Name	Primosic Collio Chardonnay Gmajne 2016
Typ	Weißwein still halbaromatisch
Herkunftsbezeichnung	DOC Collio Goriziano Chardonnay
Jahrgang	2016
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	14,50% vol.
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Italien
Anbauregion	Friaul-Julisch Venetien
Standort	Weinberg Gmajne, Collio (Provinz Gorizia)
Bodenbeschaffenheit	Mergeliger Sandstein.
Erziehungssystem	Guyot und Cappuccina-Erziehung.
Stockdichte	8.000
Hektarertrag	4.800 kg
Produktionsverfahren	Die Weinbereitung erfolgt bei kurzem Kontakt mit den Schalen (ca. 12 Stunden); nach dem sanften Pressen wird der Most bei niedrigen Temperaturen von den Trübstoffen und der Hefe getrennt.
Weinbereitung	Die Gärung erfolgt zum Teil in Holz (40%), der Rest in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein verbleibt 8 Monate auf dem Hefesatz.
Ausbau	Mindestens 6 Monate lang in der Flasche.
Gesamtsäuregehalt	4,80 gr/L
Restzucker	3,00 gr/L
Jahrgangsproduktion	5.900 Flaschen
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Passt perfekt zu Frischkäse, einfachem Risotto mit Parmesan.

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