Polvanera Minutolo Bio 2022

Polvanera Minutolo Bio 2022

Polvanera, 0,75 l - 12,00%
100% Minutolo

€ 8,62
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Apulien - Italien
Weißwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

08 - 10°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Polvanera Minutolo Bio 2022

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geruch

Intensive und feine Aromen von Bergamotte, Banane, Pfirsich, grünem Apfel, Kamille und Weißdorn vor einem moschusartigen Hintergrund.

Geschmack

Zart aromatisch und vollmundig am Gaumen, mit einer schmackhaften frisch-süßlichen Ader; lang anhaltender Abgang mit ausgezeichneter Korrespondenz.

Speiseempfehlung

Passt gut zu nicht zu anspruchsvollen Fischgerichten oder zu einer Burrata di Andria.

Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Polvanera Minutolo Bio 2022
Typ Weißwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung IGT Valle d’Itria
Jahrgang 2022
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten 100% Minutolo
Land
Anbauregion Apulien
Bodenbeschaffenheit Eisenroter Boden mit einer Schicht aus Kalkgestein darunter.
Erziehungssystem Gespornter Kordon
Stockdichte 4300
Hektarertrag 70 hl
Weinlese Mechanische Traubenlese in der zweiten Septemberwoche.
Gärungstemperatur 13 °C
Fermentationsdauer 20 Tage.
Weinbereitung Sanfte Pressung der Trauben mit kurzer Mazeration von 2-3 Stunden in der Presse. Gärung: In Edelstahltanks für 20 Tage bei einer Temperatur von 13 °C.
Ausbau 3 Monate im Edelstahltank und 2 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt gut zu nicht zu anspruchsvollen Fischgerichten oder zu einer Burrata di Andria.
Im Angebot Preis Polvanera Minutolo Bio 2022 € 8,62  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2022
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2020
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2020
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2020
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2019
Decanter
89/100 
2019
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2019
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2018
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2018
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2017
Vinous
89/100 
2012
Polvanera
Davon hersteller:

Polvanera ist ein Weingut mit langer Familientradition und ist seit jeher mit dem Weinbau fest verwurzelt. Filippo Cassano, der Eigentümer und Önologe des Weinguts wusste schon immer dass der Primitivo in diesem Gebiet Potential hat. Dank der langen...

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