Pojer e Sandri Zero Infinito Metodo Classico Ancestrale Bio 2017

Pojer e Sandri Zero Infinito Metodo Classico Ancestrale Bio 2017

Pojer e Sandri, 0,75 l - 12,00%
100% Solaris

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Preis 
Nicht verkäuflich

Trentino Südtirol - Italien
Weißwein ökologisch schaumweine méthode ancestrale (zu deutsch altertümlich) pas dosé

Serviertipps

Serviertemperatur:

06 - 08°C.

Reifepotential:

03 – 05 Jahre

Gläser:
Weiß Schaumweine
Pojer e Sandri Zero Infinito Metodo Classico Ancestrale Bio 2017
An ancestral wine with ZERO chemical impact: ZERO in the countryside and ZERO in the cellar. The result of eighty years of research work (France-Russia-Germany) and thirty-nine harvests in the winery in Faedo to achieve purity ... the fruit of the transformed vine in wine, without any exogenous addition.

Farbe

Sparkling white wine with a straw-yellow background.

Geruch

Aromatic, floral bouquet: elder flowers, mountain flowers, fruity: golden apple, pear, apricot, peach, fresh tropical notes.

Geschmack

Juicy, fragrant, fresh.

Speiseempfehlung

The aromas perceived in the nose dance in the mouth. Dissetant, ideal aperitif to drink with friends. To be served with salami based starters. Service mode: decant in carafe or "shake before use" for those who love the rustic peasant version.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse

Eigenschaften

Name Pojer e Sandri Zero Infinito Metodo Classico Ancestrale Bio 2017
Typ Weißwein ökologisch schaumweine méthode ancestrale (zu deutsch altertümlich) pas dosé
Herkunftsbezeichnung VdT
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,00% vol.
Rebsorten 100% Solaris
Land Italien
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Maso Rella in Grumes in the upper Val di Cembra 800/900 m. s.l.m. SOUTH-SOUTH WEST exposure on steep slope. Very windy position: in the morning from the north the winds of the Val di Fiemme and Fassa, in the afternoon from the south the Ora del Garda.
Erziehungssystem From rock of volcanic origin, porphyry broken up by dark brown color.
Hektarertrag 80-90 q.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung The aromas perceived in the nose dance in the mouth. Dissetant, ideal aperitif to drink with friends. To be served with salami based starters. Service mode: decant in carafe or "shake before use" for those who love the rustic peasant version.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
87/100 
2017
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2019
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
Pojer e Sandri
Davon hersteller:

Fiorentino Sandri und Mario Pojer gründeten das Weingut 1975 mit dem Ziel, einen edlen Wein zu erzeugen, und begannen mit zwei Hektar Weinbergen auf dem Fäso-Hügel, einem Gebiet, das damals paradoxerweise als ungeeignet für den Qualitätsweinbau galt....

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