Pojer e Sandri Sauvignon 2022

Pojer e Sandri, 0,75 l - 12,50%
100% Sauvignon

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Trentino Südtirol - Italien
Weißwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Pojer e Sandri Sauvignon 2022

Farbe

Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Geruch

Klare, intensive, sortentypische Aromatik (Holunderblüten, Feigen, Tomatenblätter) mit zarten fruchtigen Nuancen, die an Pfirsich, Marille und schwarze Johannisbeere erinnern.

Geschmack

Am Gaumen spürbar sind die in der Nase wahrgenommenen Aromen.

Speiseempfehlung

Außergewöhnlich raffinierter Weißwein, ideal zu Vorspeisen, Krustentieren und zu vielen Fischgerichten, hervorragend auch als Aperitif.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Pojer e Sandri Sauvignon 2022
Typ Weißwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung IGT Vigneti delle Dolomiti
Jahrgang 2022
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 100% Sauvignon
Land
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Ortschaften Palai, Frait, Valbona (Provinz Trient)
Klima Faedo in der Ortschaft Palai - Anbauhöhe: 700 m ü. M. Ausrichtung: Südlich; Ortschaft Frait - Ausrichtung 400 ü. d. M.; Cembra in der Ortschaft Valbona (Seitental des Cembratals) - Anbauhöhe: 450 m ü .d. M.
Bodenbeschaffenheit Faedo liegt zwischen der im Perm-Zeitalter gebildeten porphyrischen Plattform (Vulkangestein) und den Werfner Ablagerungen bestehend aus Sandstein, Schluffstein, Kalkmergel und Dolomit. Die Böden mit unterschiedlicher Tiefe von 30 bis 100 cm sind schluffig-kalkhaltig und liegen auf mergeligem Konglomerat. Die Landschaft von Valbona wurde durch den Rückzug der Gletscher und später durch das Wirken des Flusses Scorzai geformt. Entstanden sind dunkelbraune, sandige Böden, die reich an Skelett (abgerundete Kieselsteine) sind.
Erziehungssystem Offene Trentiner Pergelerziehung
Stockdichte 6.200
Hektarertrag 8.000 kg
Weinbereitung Bei der Weißweinbereitung werden die Trauben gewaschen und unter kontrollierter Atmosphäre gepresst. Beide Techniken wurden mit dem Ziel entwickelt, auf den Einsatz von zusätzlichen Antioxidationsmitteln zu verzichten und die sortentypischen Merkamle der Trauben (Aromen und Antioxidantien) zu erhalten.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Außergewöhnlich raffinierter Weißwein, ideal zu Vorspeisen, Krustentieren und zu vielen Fischgerichten, hervorragend auch als Aperitif.
Im Angebot Preis Pojer e Sandri Sauvignon 2022 € 14,90  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
88/100 
2022
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2017
Robert Parker
87/100 
2015
Robert Parker
91/100 
2006
Vinous
91/100 
2006
Pojer e Sandri

Fiorentino Sandri und Mario Pojer gründeten das Weingut 1975 mit dem Ziel, einen edlen Wein zu erzeugen, und begannen mit zwei Hektar Weinbergen auf dem Fäso-Hügel, einem Gebiet, das damals paradoxerweise als ungeeignet für den Qualitätsweinbau galt....

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