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Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2019

Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2019

Vorderseite Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2019
Back Rückseite Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2019
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0,75 l  -  14,00% in vol.
Poggio al Tesoro
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Straw yellow.
Fresh aromas and sea breeze, and fragrances that, caressing the fruit, also recall the Mediterranean scrub, meadow flowers and spices, in a continuous spiral of change and rediscovery.
The palate is warm and full, with imposing acidity gradually building up to create a succulent and satisfying mouthfeel. Complexity and richness will increase as the wine ages, making it new and unpredictable for many years to come.
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2020

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Servieren:
08 - 10°C.
Lebensdauer:
05 – 10 Jahre
Kombinationen:
Name Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2019
Typologie Weißwein stillwein
Klassifikation
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Nation
Region Toskana
Rebsorten 100% Vermentino
Standort Le Sondraie vineyard, near Fossa Camilla creak
Klima Altitudine: 25 m. (82 feet) a.s.l. Exposure: West.
Bodenbeschaffenheit Deep, with sand, gravel and clay.
Weinanbaus-System Guyot
N. Pflanzen pro Hektar 7936
Ertrag pro Hektar 58 hl
Gärungstemperatur 14 °C (57.2 °F)
Fermentationsdauer 25 days.
Weinherstellung Soft pressing of previously cooled grapes, whilst the start of fermentation is characterized by maceration on the skins at a controlled temperature. Only after this phase is the must separated and fermented in stainless steel at low temperatures.
Veredelung Stainless steel on fine lees with battonage until June of the following year, followed by a few months of bottle ageing.
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Gesamtsäuregehalt 5,75 gr/L
PH 3,20
Restzucker 2,50 gr/L
Trockenextrakt 20,50 gr/L
Jahrgangsproduktion 90.000 Flaschen
Sulfite Enthält Sulfite
Kombinationen Ideal accompaniment to both sea and lake fish, and is excellent with raw fish dishes, Livorno-style mullet, Lake Garda sardines and various refined tempura specialties. It pairs perfectly at the end of a meal with Doppia Panna soft cheeses and Tuscan Pecorino. The Chef at Villa Della Torre Allegrini recommends pairing it with a risotto of creamed leeks, lime-infused olive oil and green pepper.
Im Angebot Preis Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2019 € 16,14  exkl. MwSt.

Poggio al Tesoro

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