| Herkunftsbezeichnung |
DOCG Morellino di Scansano
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| Rebsorten |
Ciliegiolo, Colorino, 85% Sangiovese, Syrah, Alicante |
| Standort |
Magliano in der Toskana (GR) |
| Erziehungssystem |
Das vorherrschende Erziehungssystem ist die doppelte Guyot-Erziehung mit einigen Parzellen, die im Busch erzogen werden. |
| Weinbereitung |
Herstellung nach traditionellen Methoden in modernen Zementtanks und kleinen konischen Holzbottichen, einheimische Hefen (pied de cuve), verlängerte Mazeration auf den Schalen (15-20 Tage) bei kontrollierten Temperaturen von 27-29 °C. Die Polyphenole werden durch häufiges Umpumpen im Wechsel mit Délestages mit ausschließlich manuellem Eingriff extrahiert. |
| Ausbau |
Der gesamte Wein wird 12 Monate lang in kleinen Fässern (25 hl) und in Tonneaux (5 hl) gelagert. |
| Im Angebot |
Preis Podere 414 Morellino Scansano 2021 € 16,06
exkl. USt.
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