Planeta nero d'avola plumbago 2021

Weine

Rotwein

Sizilien

Planeta Nero d'Avola Plumbago 2021

Thumb Back Rückseite Planeta Nero d'Avola Plumbago 2021

Planeta, 0,75 l - 13,50%
100% Nero d'Avola

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Sizilien - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Planeta Nero d'Avola Plumbago 2021

Plumbago - eine wilde Blume von schöner violetter Farbe, die in den Wäldern rund um den Baglio und die Weinberge von Ulmo wächst - ist ein reiner Nero d'Avola. Er stammt aus dem alten Weinberg um den Lago Arancio, der uns diese weiche, fruchtige Version dieser großen sizilianischen Sorte schenkt. Runde Tannine und perfekt dosiertes Holz machen ihn zu einem Wein, der sofort Freude bereitet. Ideal für die mediterrane Küche mit Gemüse und allen Arten von Fleisch.

Farbe

Ein sattes Violett, das man kaum erwarten kann zu trinken.

Geruch

Plumbago, dominiert vom Duft reifer Pflaumen und wilder Brombeeren, zeigt angenehm komplexe aromatische Züge von Weihrauch, Jasmin und schwarzem Trüffel.

Geschmack

Die Tanninstruktur ist vielfältig und verbindet weiche, süße und verführerische Aspekte, wie bei einer Sachertorte, mit den härteren, direkten und strengen eines Modican-Schokoriegels.

Speiseempfehlung

Perfekt in Verbindung mit gegrilltem Fleisch, zu dem er rauchige Noten aufweist. Seine natürliche Süße passt gut zu allen Saucen.

Fleisch

Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Planeta Nero d'Avola Plumbago 2021
Typ	Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung	DOC Menfi Nero d'Avola
Jahrgang	2021
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,50% vol.
Rebsorten	100% Nero d'Avola
Land	Italien
Anbauregion	Sizilien
Standort	Menfi (AG)
Klima	Höhenlage: Ulmo: 195 m. ü.d.M., Dispensa: 75 m. ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit	Ulmo: mitteltief bis tiefgründiger Boden mit reichlich Kieselskelett, schwach kalkhaltig, mit Anteilen von dunklen, pflanzlichen Böden. Dispensation: mitteltief, armes Skelett fast nicht vorhanden, mittlerer Kalkstein.
Erziehungssystem	Gespornter Kordon.
Stockdichte	Ulmo: 3800 Pflanzen pro Hektar. Dispensa: 4500 Pflanzen pro Hektar.
Hektarertrag	Ulmo:90 q, Dispensa: 75 q.
Weinlese	10-15 September
Gärungstemperatur	25 °C
Weinbereitung	Nach dem Abbeeren und Zerkleinern gären die Trauben in Stahlbehältern und verbleiben 14 Tage lang bei 25 °C mit wiederholtem Umpumpen auf den Schalen; am Ende der Periode folgt das Abstechen in einer weichen Presse. Der so gewonnene Wein wird einer malolaktischen Gärung in Stahlbehältern unterzogen; im Januar wird er für 10 Monate in Holzfässern ausgebaut.
Ausbau	Im 3. und 4. Durchgang Barriques und Tonneaux
Gesamtsäuregehalt	6,05 gr/L
pH-Wert	3,43
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Perfekt in Verbindung mit gegrilltem Fleisch, zu dem er rauchige Noten aufweist. Seine natürliche Süße passt gut zu allen Saucen.
Im Angebot	Preis Planeta Nero d'Avola Plumbago 2021 € 10,74 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	93/100	93/100	2021
James Suckling	92/100	92/100	2019
James Suckling	93/100	93/100	2018
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2018

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Planeta is a Journey to Sicily. A Journey from West to East Planeta is a 'Journey in Sicily'. A journey from west to east, from Sambuca di Sicilia and Menfi to Vittoria, Noto and Etna. The stops on the "Journey" are the five wineries that Planeta ha...

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Eigenschaften

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