Planeta La Segreta Il Bianco 2023

Planeta La Segreta Il Bianco 2023

Planeta, 0,75 l - 12,50%
50% Grecanico Dorato, 30% Chardonnay, 10% Fiano, 10% Viognier

€ 8,93
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Sizilien - Italien
Weißwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Planeta La Segreta Il Bianco 2023
La Segreta hat seinen Namen von dem Wald, der unseren Weinberg in Ulmo umgibt. Ein Wein, der seit jeher ausschließlich aus den Weinbergen hergestellt wird, die sich seit Jahrhunderten im Besitz der Familie Planeta befinden und mit Leidenschaft und nach den Kriterien der Nachhaltigkeit und des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden. Ursprünglich grafisch mit einer alten Landkarte aus dem 18. Jahrhundert verbunden, die Orte beschrieb, um eine alte Präsenz und tiefe Verwurzelung zu unterstreichen, präsentiert er sich heute in einem völlig neuen und verfeinerten Gewand. Dabei haben wir uns vom Thema der sizilianischen Natur - innerhalb und außerhalb der Flasche - inspirieren lassen und uns auf das Werk eines berühmten Sizilianers, Giuseppe Riggio, gestützt, der Ende des 18. und Anfang des 19. Jahrhunderts mit Hilfe eines Malers ein 'erbario picto' (Herbarium picto) schuf, das die sizilianische Flora mit großer Präzision und Poesie darstellt. Das neue Etikett bietet ein Alphabet von Kräutern, Blumen und Wurzeln, Ausdruck einer verborgenen und kraftvollen Schönheit, die sich nur demjenigen offenbart, der sie zu bewundern weiß. Ein olfaktorischer und geschmacklicher Reichtum, der in diesen Weinen voll zur Geltung kommt.

Farbe

Hellgelbe Farbe mit schönen meergrünen Schattierungen.

Geruch

In der Nase Aromen von weißem Pfirsich, nicht zu reifer Aprikose, sizilianischen Zitrusfrüchten, weißer Melone, tropischen Früchten, Kastanienhonig, frisch geschnittenem Heu. Frische Säure und exzellenter Abgang, dank einer schlanken und ausgewogenen Struktur.

Geschmack

Am Gaumen kehren Fruchtnoten und Salzigkeit zurück, zusammen mit einer angenehmen Frische.

Speiseempfehlung

Er eignet sich hervorragend als Aperitif nach der Arbeit, aber auch zu vegetarischen Gerichten, Salaten, ersten Gängen mit Fisch und zu Meeresfrüchten.

Vorspeisen
Pasta
Fisch
Krustentiere
Käse
Magerer Fisch
Vegetarisch
Frittierter Fisch

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Eigenschaften

Name Planeta La Segreta Il Bianco 2023
Typ Weißwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung DOC Sicilia Bianco
Jahrgang 2023
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 50% Grecanico Dorato, 30% Chardonnay, 10% Fiano, 10% Viognier
Land
Anbauregion Sizilien
Klima Höhenlage: Dispensa 45-75 m ü.d.M.; Gurra 75 m ü.d.M.; Gurra 210 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit In Dispensa mitteltief, kaum Skelett, mittelkalkhaltig, mittlere Fruchtbarkeit; in Gurra kalkhaltig und sehr lehmig; in Ulmo mitteltief bis tiefgründig, mit reichlich Skelett aus Kieselsteinen, schwach kalkhaltig, mit Anteilen dunkler, vegetabiler Böden.
Erziehungssystem Spalier mit Kordon und Guyot-Schnittsystem.
Stockdichte 4500-5050
Hektarertrag Dispensa 90 Doppelzentner; Gurra 80 Doppelzentner; Ulmo 100 Doppelzentner.
Weinlese 20. August - 30. September
Gärungstemperatur 15-16 °C
Fermentationsdauer 10-12 Tage.
Weinbereitung Die Trauben wurden geerntet, in kleine Wagen gelegt und auf 16-17 °C gekühlt. Im Weinkeller wurden die Trauben entrappt und gequetscht, dann wurden sie einer sanften Presse zugeführt. Der gewonnene Most wurde 36 Stunden lang statisch bei 8-9 °C dekantiert. Danach wurde der klare Teil dekantiert und 10/12 Tage lang bei 15-16 °C vergoren. Am Ende der Gärung in 210/264/600 hl-Edelstahltanks wurde der Wein nach etwa 7 Tagen dekantiert, wobei er unter wöchentlichem Umrühren auf der feineren Hefe belassen wurde, um die Bindung der Aromen zu fördern und das Geschmacksvolumen zu erhöhen; schließlich wurde er verschnitten und abgefüllt.
Ausbau Rostfreier Stahl.
Gesamtsäuregehalt 5,85 gr/L
pH-Wert 3,32
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Er eignet sich hervorragend als Aperitif nach der Arbeit, aber auch zu vegetarischen Gerichten, Salaten, ersten Gängen mit Fisch und zu Meeresfrüchten.
Im Angebot Preis Planeta La Segreta Il Bianco 2023 € 8,93  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2023
James Suckling
91/100 
2021
James Suckling
92/100 
2020
Vinous
87/100 
2020
James Suckling
92/100 
2019
James Suckling
92/100 
2018
Vinous
91/100 
2018
James Suckling
92/100 
2017
James Suckling
90/100 
2014
James Suckling
90/100 
2013
Robert Parker
87/100 
2013
Wine Spectator
89/100 
2013
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2012
Wine Spectator
88/100 
2009
Robert Parker
87/100 
2008
Wine Spectator
87/100 
2008
Planeta

Planeta is a Journey to Sicily. A Journey from West to East Planeta is a 'Journey in Sicily'. A journey from west to east, from Sambuca di Sicilia and Menfi to Vittoria, Noto and Etna. The stops on the "Journey" are the five wineries that Planeta ha...

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