Planeta eruzione 1614 carricante 2020

Weine

Weisswein

Sizilien

Planeta Eruzione 1614 Carricante 2020

Thumb Back Rückseite Planeta Eruzione 1614 Carricante 2020

Planeta, 0,75 l - 12,50%
Carricante, Riesling

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Sizilien - Italien
Weißwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Planeta Eruzione 1614 Carricante 2020

Die Geschichte des Ätnas ist gespickt mit historischen Eruptionen, die seine Form geprägt haben. Legendär ist der Ausbruch von 1614, der mit einer Dauer von 10 Jahren der längste aller Zeiten war und genau am Rande der Weinberge von Sciaranuova endete. Ein sehr suggestiver Name für unseren Ätna Cru: Carricante mit einem kleinen Zusatz von Riesling. Die schwarzen Böden in der Höhe verleihen ihm einen frischen, würzigen und mineralischen Stil.

Farbe

Sehr blasses Gold.

Geruch

Eine Explosion von Aromen reifer Früchte und der aromatischen Ladung weißer Blüten, die den Verkoster auf magische Weise an die Hänge des Ätna-Gebirges versetzen.

Geschmack

Auch am Gaumen gelingt es dem Wein, Geschmeidigkeit und kernigen Geschmack mit einer Trinkbarkeit zu verbinden, die reich an einer aufrichtigen Fruchtigkeit von Zitronenschalen und grünem Apfel ist, verbunden mit einer fesselnden Mineralität, die den Abgang verlängert

Speiseempfehlung

Ein außergewöhnlicher Begleiter für Fischgerichte mit einer gewissen Fettigkeit und in jedem Fall ideal für jede gastronomische Idee, die an der Küste konzipiert wurde.

Fisch

Krustentiere

Käse

Gereifter Käse

Fisch mit hohem Fettgehalt

Magerer Fisch

Eigenschaften

Name	Planeta Eruzione 1614 Carricante 2020
Typ	Weißwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung	DOC Sicilia Carricante
Jahrgang	2020
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,50% vol.
Rebsorten	Carricante, Riesling
Land	Italien
Anbauregion	Sizilien
Standort	Castiglione di Sicilia (CT)
Klima	Höhenlage: Carricante 820-860 m. ü.d.M., Riesling 815 m. ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit	Die Böden sind perfekt exponiert und angelegt, schwarz durch die Lavasande und daher außerordentlich reich an Mineralien; um Wälder und jüngere Lavaströme herum.
Erziehungssystem	Guyot
Stockdichte	5000
Hektarertrag	Carricante: 70 q., Riesling: 60 q.
Weinlese	Carricante 15-25 Oktober, Riesling 5 Oktober.
Weinbereitung	Die in Kisten geernteten Trauben werden sofort auf 8 °C gekühlt, von Hand selektiert, leicht gequetscht und sanft gepresst. Der dekantierte Most wird abgefüllt, mit Hefe geimpft und bei 15 °C in Edelstahl vergoren.
Ausbau	Der so entstandene Wein bleibt bis März unter ständigem Rühren auf der Feinhefe.
Gesamtsäuregehalt	6,40 gr/L
pH-Wert	3,06
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Ein außergewöhnlicher Begleiter für Fischgerichte mit einer gewissen Fettigkeit und in jedem Fall ideal für jede gastronomische Idee, die an der Küste konzipiert wurde.
Im Angebot	Preis Planeta Eruzione 1614 Carricante 2020 € 20,01 exkl. USt.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	92/100	92/100	2020
James Suckling	91/100	91/100	2019
James Suckling	91/100	91/100	2018
Robert Parker	94/100	94/100	2018
Veronelli		2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert	2018
Vinous	93/100	93/100	2018
Wine Spectator	91/100	91/100	2018
Decanter	92/100	92/100	2017
James Suckling	93/100	93/100	2017
Robert Parker	93/100	93/100	2017
Vinous	90/100	90/100	2017
Wine Spectator	91/100	91/100	2017
Decanter	90/100	90/100	2016
James Suckling	92/100	92/100	2016
Robert Parker	92/100	92/100	2016
Vinous	91/100	91/100	2016
James Suckling	92/100	92/100	2015
Veronelli		3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein	2015
James Suckling	92/100	92/100	2012

Planeta

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Schaumwein weine
Dessertwein weine
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