Planeta Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli 2020

Planeta Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli 2020

Planeta, 0,75 l - 12,50%
60% Nero d'Avola, 40% Frappato

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Sizilien - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Planeta Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli 2020
Aus der Landschaft von Dorilli, zwischen dem Meer und den Iblei-Bergen, die in Sizilien als ein Ort der Spitzengastronomie bekannt ist, kommt unser Cerasuolo di Vittoria. Der Name des einzigen DOCG-Weins Siziliens kommt von cerasa", der Kirsche im sizilianischen Dialekt. Er wird aus den autochthonen Rebsorten Nero d'Avola und Frappato hergestellt. Ein einzigartiger Wein, erkennbar und unvergesslich wegen seines jugendlichen Geschmacks und seiner Aromen von Kirsche, Erdbeere und Granatapfel, die auf die Besonderheiten des Bodens und des Klimas zurückzuführen sind, in dem die Trauben angebaut werden. Ein Wein, der wie kaum ein anderer Tradition und Annehmlichkeit verbindet.

Farbe

Rubinrot von mittlerer Intensität, sehr leuchtend.

Geruch

Schöne Nase mit frischen Tönen, die an rote Rosen, Himbeeren, Talkumpuder, rosa Grapefruit und aromatische Kräuter erinnern.

Geschmack

Im Mund spiegelt der Wein die Geruchswahrnehmungen wider, und wir finden erfreulicherweise schwarzen Pfeffer, der sich mit Johannisbrot und süßen schwarzen Kirschen vermischt. Am Gaumen bissig mit einem sehr würzigen und runden Abgang mit Noten von Maulbeeren.

Speiseempfehlung

In der Saison perfekt zu einer Scheibe frisch gebratenem Thunfisch, zu getrüffelten Pilzen oder Federwild, seine Harmonie mit Pizzen hingegen überrascht das ganze Jahr über.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Wurstwaren

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Eigenschaften

Name Planeta Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli 2020
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOCG Cerasuolo di Vittoria Classico
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 12,50% vol.
Rebsorten 60% Nero d'Avola, 40% Frappato
Land
Anbauregion Sizilien
Standort Contrada Dispensa - Menfi (AG)
Klima Höhenlage: Dorilli: Nero d'Avola 70 m ü.d.M.; Dorilli: Frappato 70 m ü.d.M.; Mogli: Nero d'Avola 80 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Das Hauptmerkmal der Böden im Gebiet von Cerasuolo di Vittoria ist die sandige Textur; die Böden bestehen hauptsächlich aus lockerem rotem Sand mit fehlendem Skelett und mittlerer Tiefe; bei etwa 90 cm befindet sich eine Tuffsteinschicht, die für den Wasserhaushalt der Pflanze wichtig ist.
Erziehungssystem Gespornter Kordon.
Stockdichte Dorilli: Nero d'Avola 4500 Pflanzen pro Hektar, Dorilli: Frappato 5.000 Pflanzen pro Hektar, Mogli: 4.500 Pflanzen pro Hektar.
Hektarertrag Dorilli: Nero d'Avola 70 q., Dorilli: Frappato 55 q., Mogli: Nero d'Avola 90 q.
Weinlese Dorilli: 20-25 September, Dorilli: Frappato 17-20 September, Mogli: 20-25 September.
Gärungstemperatur 23 °C
Weinbereitung Abbeeren und anschließende 14-tägige Maischegärung. Gärung bei 23 °C in Stahltanks und besonders sanfte Pressung mit Korbpresse (vertikale Presse).
Ausbau In Stahltanks.
Gesamtsäuregehalt 5,50 gr/L
pH-Wert 3,50
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung In der Saison perfekt zu einer Scheibe frisch gebratenem Thunfisch, zu getrüffelten Pilzen oder Federwild, seine Harmonie mit Pizzen hingegen überrascht das ganze Jahr über.
Im Angebot Preis Planeta Cerasuolo di Vittoria Classico Dorilli 2020 € 15,51  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
93/100 
2020
James Suckling
93/100 
2018
Slowine
 
Vino Slow - Ein ausgezeichneter Wein, der die Geschichte einer Region erzählt 2018
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2017
James Suckling
92/100 
2017
Robert Parker
90/100 
2017
Vinous
93/100 
2017
Wine Spectator
92/100 
2017
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2016
James Suckling
92/100 
2016
Robert Parker
92/100 
2016
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2016
Vinous
92/100 
2016
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2015
Decanter
87/100 
2015
James Suckling
92/100 
2015
Vinous
90/100 
2015
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2015
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2012
Planeta

Planeta is a Journey to Sicily. A Journey from West to East Planeta is a 'Journey in Sicily'. A journey from west to east, from Sambuca di Sicilia and Menfi to Vittoria, Noto and Etna. The stops on the "Journey" are the five wineries that Planeta ha...

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