Planeta Burdese 2015

Planeta, 0,75 l - 13,50%
70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc

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2019
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Sizilien - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Planeta Burdese 2015
Kräftig rubinrote Farbe. Intensiver und tiefer Duft. Süßer und nach Brombeere und Sauerkirsche riechender Eingang. Paprika, Leder, heller Tabak, Kakao und ein Anklang Asphalt. Im Mund erweist er sich als vollmundig, reizend, energisch. Füllig aber sehr trinkbar. Langer Abgang.

Farbe

Kräftig rubinrote Farbe.

Geruch

Intensiver und tiefer Duft. Süßer und nach Brombeere und Sauerkirsche riechender Eingang. Paprika, Leder, heller Tabak, Kakao und ein Anklang Asphalt.

Geschmack

Im Mund erweist er sich als vollmundig, reizend, energisch. Füllig aber sehr trinkbar. Langer Abgang.

Speiseempfehlung

Serviervorschläge: erste Gänge aus Pilzen, Braten, Pfeffer-Filet, Wild, Wildschwein, mit Ricotta gefüllte Ravioli, Zickleinbraten mit Bratkartoffeln, Risotto mit Garnierung aus typischem Ragusano-Käse.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Planeta Burdese 2015
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Menfi Rosso
Jahrgang 2015
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc
Land
Anbauregion Sizilien
Standort Menfi und Sambuca di Sicilia (Provinz Agrigento). 150 mt. ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Durchschnittlich tiefer Boden, der sehr am an Skelett ist. Durchschnittlich kalkige und feine Zusammensetzung. Reich an gelbem Ton. MAROCCOLI: der Boden ist an organischem Stoff reich, ohne Skelett. Braunes und sehr tiefes Erdreich.
Erziehungssystem Minimalschnitt-Kordonerziehung.
Stockdichte 4500 Rebstöcke pro Hektar.
Hektarertrag 77 q. 1,7 kg pro Rebstock.
Weinlese Ende August, Anfang September.
Gärungstemperatur 28°C
Fermentationsdauer 18 Tage lang. Verfeinerung: 14 Monate lang in Allier-Barriques (50% neu). Weitere Verfeinerung: 12 Monate lang in der Flasche.
Weinbereitung Abbeeren und Kelterung. Demnach ruhen die Weintrauben ca. 15-18 Tage lang auf den Bodensätzen.
Ausbau Nach dem Abgießen verfeinert der Wein in neuen Barriques aus Allier-Eichenholz 15 Monate lang. Malolaktische Gärung in Holz.
Gesamtsäuregehalt 6,10 gr/L
pH-Wert 3,50
Jahrgangsproduktion 55.000 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Serviervorschläge: erste Gänge aus Pilzen, Braten, Pfeffer-Filet, Wild, Wildschwein, mit Ricotta gefüllte Ravioli, Zickleinbraten mit Bratkartoffeln, Risotto mit Garnierung aus typischem Ragusano-Käse.
Im Angebot Preis Planeta Burdese 2015 € 27,54  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
93/100 
2015
Robert Parker
91/100 
2015
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2015
Wine Spectator
92/100 
2015
xtraWine
93/100 
2015
Vinous
92/100 
2019
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2016
Decanter
91/100 
2016
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2016
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2005
Planeta

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