Planeta Burdese 2018

Planeta, 0,75 l - 14,00%
70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc

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Sizilien - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Planeta Burdese 2018
Im lokalen Dialekt bedeutet Burdese Bordeaux und bezieht sich auf die klassische Mischung aus Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. Es handelt sich um einen Rotwein von großer Dichte, Struktur und Ausgewogenheit, der in begrenzten Mengen aus ausgewählten Weinbergen hergestellt wird. Der Burdese ist ein großartiger Wein für die Lagerung, der eine Komplexität von Aromen und Geschmacksnoten bietet, die von der sizilianischen Sonne herrühren.

Farbe

Intensives Rubinrot.

Geruch

Blaubeere und Schwarzkirsche im Unterholz mischen sich mit Leder, während sich nach und nach intensive Aromen von Kirschen, Kakao, Jod und Rosmarin entfalten.

Geschmack

Ein kräftiger Rotwein, der auf einer dichten und wichtigen Tanninstruktur aufbaut, die durch einen entscheidenden Alkoholgehalt ausgeglichen wird. Die Geschmacksstärke konzentriert sich auf eine sehr dichte, reife Fruchtigkeit.

Speiseempfehlung

Ein kräftiger, durchsetzungsfähiger und energiegeladener Wein, der sowohl allein als auch zu ebenso kräftigen und charaktervollen Gerichten wie Schmorgerichten oder Wild auf Fleisch genossen werden kann. Als vegetarische Alternative empfehlen wir gegrillten Radicchio mit reifem Käse oder geröstete, fast karamellisierte Zwiebeln.

Pasta
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Planeta Burdese 2018
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Menfi Rosso
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 70% Cabernet Sauvignon, 30% Cabernet Franc
Land
Anbauregion Sizilien
Standort Menfi und Sambuca di Sicilia (AG)
Klima Höhenlage: Dispensa 75 m. ü. M., Maroccoli 430 m. ü. M.
Bodenbeschaffenheit DISPENSA: mäßig tief, Skelett fast nicht vorhanden, mäßig kalkhaltig. MAROCCOLI: skelettreicher, mittelmäßig lehmiger Boden mit reichlich schluffiger Fraktion.
Erziehungssystem Gespornter Cordon
Stockdichte 4500
Hektarertrag DISPENSA: 75 q., MAROCCOLI: 60 q.
Weinlese DISPENSA: 5. September. MAROCCOLI: 15. September.
Weinbereitung Abbeeren und anschließende 21-tägige Lagerung auf den Schalen. Nach dem Abstich Reifung in neuen Barriques aus Allier-Eiche für 14 Monate und malolaktische Gärung in Holz und Stahl.
Ausbau In Barriques aus Allier-Eiche, 100% neu.
Gesamtsäuregehalt 6,10 gr/L
pH-Wert 3,50
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ein kräftiger, durchsetzungsfähiger und energiegeladener Wein, der sowohl allein als auch zu ebenso kräftigen und charaktervollen Gerichten wie Schmorgerichten oder Wild auf Fleisch genossen werden kann. Als vegetarische Alternative empfehlen wir gegrillten Radicchio mit reifem Käse oder geröstete, fast karamellisierte Zwiebeln.
Im Angebot Preis Planeta Burdese 2018 € 17,44  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
92/100 
2018
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2016
Robert Parker
93/100 
2016
James Suckling
93/100 
2015
Robert Parker
91/100 
2015
Veronelli
 
2 rote Sterne - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2015
Wine Spectator
92/100 
2015
James Suckling
92/100 
2014
Wine Spectator
92/100 
2013
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2005
Planeta

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