Pierre Matrot Volnay Santenots 1er Cru 2017

Pierre Matrot Volnay Santenots 1er Cru 2017

Domaine P. Matrot, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Nero

€ 67,20
Preis exkl. USt.
Ausverkauft

Burgund - Frankreich
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Junge Rotweine
Pierre Matrot Volnay Santenots 1er Cru 2017
Das Terroir der Santenots in der Gemeinde Meursault bringt reiche und kräftige, aber auch feine und delikate Rotweine hervor. Nach fünf bis zehn Jahren Geduld werden Sie die ganze Komplexität und den Reichtum dieses Terroirs entdecken, der sich am besten zu Ente, Lammkeule oder getrüffeltem Huhn nach Bresse-Art entfaltet.

Speiseempfehlung

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Pierre Matrot Volnay Santenots 1er Cru 2017
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung AOC Volnay Premier Cru
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land
Anbauregion Burgund
Weinlese Vollständiges Abbeeren. Sehr leichtes Einmaischen, um 20-30% der Trauben zu erhalten. Einheimische Hefen.
Gärungstemperatur Kältebehandlung für 3-6 Tage bei einer Temperatur von 15 °C.
Fermentationsdauer Gärung für 8 bis 15 Tage
Produktionsverfahren Zweimal täglich je nach Jahrgang in der Taube.
Ausbau 11 Monate in Eichenfässern gereift, 10 bis 20% neu.
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Pierre Matrot Volnay Santenots 1er Cru 2017 € 67,20  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

Robert Parker
90/100 
2017
xtraWine
90/100 
2017
Wine Spectator
90/100 
2014
Domaine P. Matrot
Davon hersteller:

Ein Familiengut seit sechs Generationen: Joseph MATROT (1881-1963), Enkel von Besitzern eines Familienweinguts in Puligny-Montrachet und Blagny, lebte mit seiner Frau Marguerite Amoignon und ihren drei Kindern auf Château d'Evelle. Marguerite besaß a...

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