Pierre Gelin

Das Weingut wurde im Jahr 1925 von Pierre GELIN gegründet. Stéphen GELIN übernahm 1969 die Leitung und wurde von seinem Sohn Pierre-Emmanuel abgelöst. Pierre-Emmanuel achtet besonders auf die Anbaumethode: Die Reben werden umweltfreundlich angebaut. Wenn Düngemittel erforderlich sind, achten wir darauf, dass sie natürlich sind (Dünger aus biologischem Anbau). Um qualitativ hochwertige Trauben mit optimaler Reife zu erhalten, werden die Rebstöcke sehr selektiv entkrautet und die Blätter von Hand entfernt. Im Bewusstsein der Notwendigkeit, die Umwelt zu schützen, verwendet das Weingut Regenwasser zum Waschen der Traktoren und hat einen "Pflanzenbehälter" installiert, um das Wasser für die Spülung der Schwefelungsanlagen aufzubereiten. Der Gärraum ist mit einem Sieb und einem Schlammbeseitigungsgerät ausgestattet, so dass die Abwässer der Weinbereitung nicht in das öffentliche Netz eingeleitet werden. Die Weinbereitung erfolgt nach traditionellen Methoden, wird aber angepasst, um die Qualität der Weine ständig zu verbessern. Die Weine reifen 20 bis 22 Monate in Eichenfässern - der Anteil an neuen Fässern variiert je nach Cru und Jahrgang -, um leichte Holznoten zu erhalten. Die Weine werden dann auf dem Weingut in Flaschen abgefüllt und kommen erst nach ein bis zwei Jahren Lagerung in den Kellern auf den Markt. FIXIN (sprich: Fissin) liegt in der Côte de Nuits zwischen Marsannay und Gevrey-Chambertin. Im Jahr 1860 wurde es mit dem benachbarten Dorf Fixey zusammengelegt. Neben den Weinkellern sind die Kirche Saint-Antoine aus dem 10. Jahrhundert, die Kirche Saint-Martin aus dem 12. Jahrhundert, das Herrenhaus La Perrière, die berühmte Statue von François Rude im Parc Noisot von Napoleon auf dem Weg zur Unsterblichkeit, eine besonders schöne Gemeindewäscherei und der mit Schiefer gedeckte Brotbackofen des Dorfes sehenswert. Die Premiers Crus liegen auf recht homogenen, braunen Kalksteinböden mit Ost-Südost-Ausrichtung zwischen 350 und 380 Metern über dem Meeresspiegel. Die übrigen Flächen liegen in tieferen Lagen am Fuße der Hänge und bestehen aus einer Mischung aus Kalkstein und Mergel. 109 Hektar Rebfläche sind mit FIXIN bestockt. 3 Hektar weißer Fixin mit 0,5 Hektar Premier Cru "Clos de la Perrière" und 106 Hektar roter Fixin mit 21,5 Hektar Premier Cru: - Clos de la Perrière: 4,5 Hektar - Clos du chapitre: 5 Hektar - Les Hervelets: 5 Hektar - Les Arvelets: 5 Hektar - Clos Napoléon: 2 Hektar In der Appellation FIXIN, die 1936 offiziell anerkannt wurde, werden sowohl Dorf- als auch Premier-Cru-Weine angebaut. Die Produktion besteht hauptsächlich aus Rotweinen (Pinot Noir), aber es gibt auch einige Partien Weißweine (Chardonnay). Die Rotweine, die so genannten Winterweine, haben eine intensive Farbe mit einem leuchtenden Violettton. Das Bukett enthält blumige Düfte (Veilchen, Pfingstrose), Früchte (schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche, Quitte), tierische Düfte, Moschus und Pfeffer. Auch Kirschkern ist recht häufig. In der Jugend oft tanninhaltig und etwas herb, entwickelt der Fixin einen ausgeprägten, runden Auftakt und eine solide Struktur. Seine Fülle ist bemerkenswert und seine Textur delikat