| Bodenbeschaffenheit |
Roter Lehmboden mit eisenhaltigen Gesteinsfragmenten. |
| Weinlese |
Grüne Lese mit Ausdünnung der Trauben im August. Traubenauslese und maschinelle Lese von Ende September bis in die ersten zehn Tage des Oktobers. |
| Weinbereitung |
Sanfte Pressung. Maischegärung auf den Schalen für mindestens 20 Tage mit häufigem täglichen Umpumpen. Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in verglasten Zementbehältern bei 30-32 °C. |
| Ausbau |
Malolaktische Gärung und Reifung in Barriques aus französischer Eiche für 12-15 Monate. Weitere Reifung in der Flasche für mindestens 6 Monate. |
| Speiseempfehlung |
Ein klassischer Syrah, der sehr gut zu rotem Fleisch, Wild und Käse passt. |
| Im Angebot |
Preis Piazzano Syrah 2019 € 20,19
exkl. USt.
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