Paolo Scavino Langhe Nebbiolo 2022
Der Langhe Nebbiolo besteht zu 100% aus Nebbiolo-Trauben, die aus Lagen stammen, in denen die ätherischen Aromen und die Struktur des Nebbiolo am besten zur Geltung kommen. Niedrige Temperatur während der Gärung für eine sanfte Extraktion. Kurzer Aufenthalt in neutraler Eiche und restliche Reifung in Edelstahl, um die Frische zu bewahren und die klassischen Nuancen der Rebsorte Nebbiolo hervorzuheben.