Ottin Pinot Nero L'Emerico 2020

Ottin Pinot Nero L'Emerico 2020

Ottin, 0,75 l - 13,00%
100% Pinot Nero

€ 41,76
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Aostatal - Italien
Rotwein naturnah still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Ottin Pinot Nero L'Emerico 2020
Dieser Wein soll inspirieren. Die größte Inspirationsquelle bei der Gründung des Unternehmens war Emerico Ottin. Er war Teil der ersten Generation der Ottins, die Pinot Nero produzierte. Emerico ist die Art und Weise, wie das Weingut diese Wertschätzung für die Ewigkeit bewahrt.

Geruch

Aromen von wildem Wacholder, intensive Aromen von Harz und Tannennadeln, dann zarter weißer Pfeffer und Kräuter. Es ist, als ob man durch ein Feld voller Bergblumen geht und versucht, sie alle zu erkennen.

Geschmack

Dynamisch und cremig, die Frische des Geschmacks verschmilzt mit der Struktur, so dass ein leichter und äußerst angenehmer Wein entsteht.

Speiseempfehlung

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Ottin Pinot Nero L'Emerico 2020
Typ Rotwein naturnah still
Herkunftsbezeichnung DOC Valle d'Aosta Pinot Nero (pinot noir)(vin. Rosso)
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land
Anbauregion Aostatal
Standort Aosta (Aosta-Tal)
Klima Anbauhöhe: 650-700 m ü. d. M. Exposition: Süd-Ost.
Bodenbeschaffenheit Moränisch, sandig.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 8.000
Hektarertrag 6.000 kg
Weinlese Mitte September.
Weinbereitung 1 Woche lange Kaltmazeration gefolgt von einer 10-tägigen Gärung.
Ausbau In großen französischen Eichenfässern zu 25 hl für 18 Monate. 8 Monate auf dem Hefesatz, 4 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Ottin Pinot Nero L'Emerico 2020 € 41,76  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
97/100 
2020
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2019
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2018
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5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2016
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2016
James Suckling
94/100 
2016
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2016
Ottin
Davon hersteller:

Die Kellerei Ottin wurde aus persönlicher Leidenschaft gegründet. Der Leidenschaft eines jungen Winzers für sein Land und seinen Wein. Einer Leidenschaft, die von weit her stammt und von die über Generationen von Weinbauern zu Weinbauer weitervererb...

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