Ornellaia Ornus Vendemmia Tardiva 0.375L 2021

Ornellaia Ornus Vendemmia Tardiva 0.375L 2021

Ornellaia, 0,375 l - 13,00%
100% Petit Manseng

€ 62,08
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Toskana - Italien
Weißwein passito spätlese (trockenbeerwein) süß

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Süßweine und Passiti (Trockenbeerweine)
Ornellaia Ornus Vendemmia Tardiva 0.375L 2021
Ornus dell'Ornellaia, ein Süßwein aus einer späten Ernte von Petit Manseng, wird in kleinen Parzellen zwischen unseren roten Weinbergen angebaut. Er ist inspiriert von Fraxinus Ornus", der lateinischen Bezeichnung für den Orniello, der wegen seines kostbaren Saftes aus biblischer Erinnerung auch Manna-Baum" genannt wird, was eine Anspielung auf die Süße dieses Weins ist. Der Orniello ist auch der Baum, nach dem der Ornellaia benannt ist.

Farbe

Intensive goldene Farbe.

Geruch

In der Nase von großer Komplexität, wo sehr reife Noten von exotischen Früchten, Pfirsichkonfitüre und Honig durch frischere Noten von Zitrone und Grapefruit ausgeglichen werden.

Geschmack

Am Gaumen ist er reichhaltig, süß und breit mit großer Fruchtintensität. Der zuckrige Reichtum wird durch eine lebendige Säure perfekt ausgeglichen, die durch zarte Röstnoten des Holzes unterstrichen wird und in einem langen, herzhaften Abgang endet.

Speiseempfehlung

Passt gut zu delikaten Desserts und kann am Ende einer Mahlzeit als Meditationswein getrunken werden.

Käse
Desserts

Eigenschaften

Name Ornellaia Ornus Vendemmia Tardiva 0.375L 2021
Typ Weißwein passito spätlese (trockenbeerwein) süß
Herkunftsbezeichnung IGT Toscana
Jahrgang 2021
Format 0,375 l
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Petit Manseng
Land
Anbauregion Toskana
Weinlese Die Ernte fand in der zweiten Oktoberhälfte in drei Durchgängen statt, wobei bei jedem Durchgang versucht wurde, nur die süßesten und konzentriertesten Teile der Traube zu ernten.
Gärungstemperatur Maximal 22 °C
Weinbereitung Bei der Ankunft in der Weinkellerei wurde aus jeder Ernte eine Weinpartie gebildet, die separat gepresst und vinifiziert wurde. Nach einer langen, sanften Pressung und einer natürlichen Dekantierung über Nacht wurden die verschiedenen Partien in 100 % neuen Eichenfässern bei Temperaturen von höchstens 22 °C vergoren. Als das gewünschte Gleichgewicht von Zucker und Alkohol erreicht war, wurde die Gärung gestoppt. Eine malolaktische Gärung wurde nicht durchgeführt.
Ausbau Nach dem Abstich wurden die Weine 12 Monate lang gelagert, danach erfolgte der Verschnitt der verschiedenen Partien. Nach der Abfüllung in Flaschen wurde der Wein ein weiteres Jahr gelagert, bevor er auf den Markt kam.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Passt gut zu delikaten Desserts und kann am Ende einer Mahlzeit als Meditationswein getrunken werden.
Im Angebot Preis Ornellaia Ornus Vendemmia Tardiva 0.375L 2021 € 62,08  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
93/100 
2021
Robert Parker
93/100 
2017
Vinous
94/100 
2017
Wine Spectator
91/100 
2017
James Suckling
95/100 
2016
Robert Parker
94/100 
2016
Vinous
90/100 
2011
Wine Spectator
92/100 
2010
Wine Spectator
93/100 
2009
Ornellaia

Die Geschichte Tenuta dell'Ornellaia wurde 1981 in einem schönen, unberührten Teil der Toskana gegründet. Vom ersten Tag bestand die Mission darin, großartige Weine zu erschaffen. Seitdem haben Leidenschaft und Hingabe, das einzigartiges Terroir und...

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