Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2021

Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2021

Ornellaia, 0,75 l - 14,50%
14% Cabernet Franc, 28% Cabernet Sauvignon, 54% Merlot, 4% Petit Verdot

€ 53,98
Preis exkl. USt.
Derzeit NICHT verfügbar

Toskana - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2021
Le Serre Nuove dell'Ornellaia wird mit der gleichen Leidenschaft und Liebe zum Detail hergestellt wie der Ornellaia und ist ein echter "Zweitwein". Ein Verschnitt aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot, der sofortigen Genuss und geschmackliche Komplexität mit einem bewährten Alterungspotenzial verbindet.

Farbe

Intensives Rot.

Geruch

Frische Noten von reifen roten Früchten, begleitet von einer lebendigen balsamischen Ader mit Anklängen von Zypressen und Eukalyptusbeeren.

Geschmack

Bei der Verkostung zeigt sich der Wein weich und seidig. Er füllt den Mund mit einer eleganten Tanninstruktur und einem würzigen, schön anhaltenden Abgang.

Speiseempfehlung

Fleisch
Wild
Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2021
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Bolgheri Rosso
Jahrgang 2021
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,50% vol.
Rebsorten 14% Cabernet Franc, 28% Cabernet Sauvignon, 54% Merlot, 4% Petit Verdot
Land
Anbauregion Toskana
Standort Bolgheri - Toskana
Weinlese Die Weinlese erfolgte von Hand in 15 kg schweren Kisten. Die Trauben wurden auf einem doppelten Sortiertisch vor und nach dem Abbeeren sortiert und anschließend sanft gequetscht. Seit 2016 wird zusätzlich zur manuellen Auslese eine optische Auslese durchgeführt, um die Qualität der Auslese weiter zu verbessern. Jede Sorte und jede Parzelle wurde separat vinifiziert.
Weinbereitung Die alkoholische Gärung fand zwei Wochen lang in Edelstahlbehältern bei Temperaturen zwischen 26 und 30°C statt, gefolgt von einer Mazeration von etwa 10-15 Tagen.
Ausbau Die malolaktische Gärung begann in Stahlbehältern und wurde nach der Umfüllung in Barriques (25 % neu und 75 % zweiter Durchgang) abgeschlossen. Der Wein blieb in den Barriques in den Kellern von Ornellaia bei kontrollierter Temperatur für einen Zeitraum von etwa 15 Monaten. Nach den ersten 12 Monaten wurde er verschnitten und dann erneut in die Barriques gefüllt, wo er weitere 3 Monate verbrachte. Vor der Freigabe blieb der Wein sechs Monate lang in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Ornellaia Le Serre Nuove dell'Ornellaia 2021 € 53,98  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
94/100 
2021
Robert Parker
93/100 
2020
Wine Spectator
92/100 
2020
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2019
James Suckling
95/100 
2019
Robert Parker
94/100 
2019
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2019
Vinous
93/100 
2019
Vitae AIS
 
4 Reben - Einer der besten Weine überhaupt 2019
Wine Spectator
91/100 
2019
Decanter
95/100 
2018
James Suckling
95/100 
2018
Robert Parker
93/100 
2018
Vinous
93/100 
2018
Decanter
91/100 
2017
Robert Parker
93/100 
2017
Vinous
92/100 
2017
Wine Spectator
93/100 
2017
Robert Parker
94/100 
2016
Wine Spectator
93/100 
2016
James Suckling
94/100 
2015
Robert Parker
93/100 
2015
Wine Spectator
92/100 
2015
James Suckling
94/100 
2014
Decanter
94/100 
2013
Robert Parker
94/100 
2011
Bibenda
 
5 Weintrauben - Ein ausgezeichneter Wein 2007
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2007
Ornellaia

Die Geschichte Tenuta dell'Ornellaia wurde 1981 in einem schönen, unberührten Teil der Toskana gegründet. Vom ersten Tag bestand die Mission darin, großartige Weine zu erschaffen. Seitdem haben Leidenschaft und Hingabe, das einzigartiges Terroir und...

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