Olivier Guyot Marsannay La Montagne 2016

Olivier Guyot Marsannay La Montagne 2016

Domaine Olivier Guyot, 0,75 l - 13,50%
100% Pinot Nero

€ 72,25
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Burgund - Frankreich
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Olivier Guyot Marsannay La Montagne 2016
Der Marsannay "La Montagne" der Domaine Olivier Guyot wird aus den ältesten Rebstöcken der Domaine gekeltert, die ein Alter von etwa 80-90 Jahren haben. La Montagne ist eine sehr prestigeträchtige Lage der Appellation, die auf dem höchsten, nach Süden ausgerichteten Teil des Marsannay-Hangs liegt.

Farbe

Rubinrot

Geruch

Kräftige Nase mit fruchtigen Aromen von Himbeere und Schwarzkirsche, zarte tertiäre, geröstete und holzige Noten.

Geschmack

Am Gaumen bringt er seine faszinierende Komplexität zum Ausdruck. Er ist vollmundig, verführerisch mit reifen Tanninen und guter Frische. Anhaltender Abgang.

Speiseempfehlung

Auf dem Tisch passt er hervorragend zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch, insbesondere zu gegrilltem oder gebratenem. Hervorragend auch zu gefiedertem Wild.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

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Eigenschaften

Name Olivier Guyot Marsannay La Montagne 2016
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung AOC Marsannay
Jahrgang 2016
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,50% vol.
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land
Anbauregion Burgund
Standort Marsannay La Cote (Frankreich)
Bodenbeschaffenheit Lehm und Kalkstein.
Stockdichte 10000
Hektarertrag 50 hl/Ha
Weinbereitung Traditionelle Gärung in Bottichen 3/4 Wochen.
Ausbau 14-18 Monate in französischer Eiche (Wald von Troncet): 20% neue Eichenfässer + 30% + 50% 3-jährige Fässer.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Auf dem Tisch passt er hervorragend zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch, insbesondere zu gegrilltem oder gebratenem. Hervorragend auch zu gefiedertem Wild.
Im Angebot Preis Olivier Guyot Marsannay La Montagne 2016 € 72,25  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2016
Hachette
 
1 Stern - Ein hochklassiger Wein 2009
Hachette
 
2 Sterne - Ein hochklassiger Wein 2003
Hachette
 
2 Sterne - Ein hochklassiger Wein 2002
Domaine Olivier Guyot
Davon hersteller:

Olivier Guyot nutzt konkret die Reichhaltigkeit seiner Böden, um die speziellen Eigenschaften jedes einzelnen seiner Weine einzufangen und zu verstärken. Um einen großartigen Wein herzustellen, benötigt man zuallererst eine Traube erster Güte. Seit 1...

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