Olim Bauda Chardonnay I Boschi 2020

Olim Bauda Chardonnay I Boschi 2020

Olim Bauda, 0,75 l - 13,00%
100% Chardonnay

€ 17,37
Preis exkl. USt.
Ausverkauft

Piemont - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Olim Bauda Chardonnay I Boschi 2020
Ein paar tausend Flaschen Chardonnay, denn die Rebsorte wurde in dieser Gegend erst im 19. Jahrhundert eingeführt, weshalb es hier und da zwischen Monferrato und Langhe verstreute Weinberge gibt. Man kann ihn erst nach drei bis vier Jahren Flaschenreife richtig schätzen lernen, und erst dann versteht man, dass das Piemont eigentlich auch nicht schlecht für diese Rebsorte ist..

Farbe

Leuchtendes Strohgelb.

Geruch

Intensives und angenehm feines Bouquet.

Geschmack

Er ist würzig und anmutig, mit guter Struktur und Ausdauer.

Speiseempfehlung

Fisch
Krustentiere
Käse

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Eigenschaften

Name Olim Bauda Chardonnay I Boschi 2020
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Piemonte Chardonnay
Jahrgang 2020
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 100% Chardonnay
Land
Anbauregion Piemont
Standort Incisa Scapaccino (AT)
Weinlese Die Auswahl der Chardonnay-Trauben erfolgt im Allgemeinen in der ersten Septemberwoche.
Gärungstemperatur 12 °C
Weinbereitung Noch am selben Abend werden die Trauben im Weinkeller des Weinguts traditionell entrappt und gepresst und bei einer Temperatur von 12 °C in Edelstahltanks gefüllt. Nach der Trennung von den Schalen wird nur ein Teil des Mostes in Barriques gefüllt, wo die alkoholische Gärung abgeschlossen wird, während der Rest in Stahlbehältern verbleibt.
Ausbau Nach einer mehrmonatigen Reifung auf der Hefe, die durch häufige Batonnagen in der Schwebe gehalten wird, erfolgt die Abfüllung im Juni.
Jahrgangsproduktion 2.400 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Olim Bauda Chardonnay I Boschi 2020 € 17,37  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

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