Ognissole Jalal 2019

Ursprünglich ein Dessertwein, der hervorragend zu Desserts mit Mandelpaste passt, aber auch als Aperitif zu Meeresfrüchten und Krustentieren ein angenehmer Begleiter ist. Der "Jalal" ist das Ergebnis des biodynamischen Weinbaus mit Demeter-Zertifikat und wird von der Kellerei Ognissole auf dem Weingut Cefalicchio hergestellt. Sein Name ist eine Hommage an den Dichter und mystischen Philosophen Jalal ad-Din Rumi, der in einem seiner Verse schrieb: "Trauben wollen zu Wein werden". Es ist ein Bianco di Puglia, der nur Stahl kennt und der die Aromen der Rebsorte und die Besonderheiten des Terroirs zum Ausdruck bringt. Ein Moscato Bianco, der mit geschlossenen Augen bis zum letzten Schluck getrunken werden sollte.