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Nika Nika Bollicine di Nika metodo Classico

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90
0,75 l  -  12,50% vol.
Nikà
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Feines und andauerndes Perlen.
Das Aroma ist sehr frisch, mit Noten von Brotkruste, Nüssen, trockenen Früchten und Rosen.
Langer und andauender Abgang mit Noten von Blumen und Gewürzen.
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Preis € 21,33
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Genusstemperatur:
06 - 08°C.
Langlebigkeit:
05 - 10 Jahre
Speiseempfehlung:
Name Nika Nika Bollicine di Nika metodo Classico
Weinsorte Weiß prickelnder schaumwein nach klassischer methode. brut
Klassifikation VSQ
Format 0,75 l Standard
Land
Region Sizilien
Rebsorte Pinot Nero
Lage Radda in Chianti (Provinz Siena)
Streck pro Hektar 90 q. pro Hektar.
Weinernte Die Weintrauben werden per Hand geerntet.
Produktionstechnik Am Ende August werden die Weintrauben per Hand geerntet und sie verwelken drei bis fünf Wochen lang unter der Sonne. Die verwelkten Weintrauben werden gekeltert, abgebeert und mit dem gärenden Most von den im September geernteten Weintrauben mazerieren lassen. Solches Prozess fördert die Entwicklung des Aromas, der Zucker und der aromatischen Vorläufer. Nach einer kleinen Phase in Holzfässern wird der Wein dem Grundschaumwein Schwarzburgunder nach dem "Degourgement" zugegeben.
Weinherstellung Nach einem sanften Keltern gärt der Most bei kontrollierter Temperatur (15 bis 20°C). Nach der Schaumbildung verfeinert sich der Schaumwein 24 Monate lang im Keller bei 10-11°C vor dem Degorgement und der Zufuhr von der Versanddosage.
Alkohol 12,50% Volumen
PH-Wert 3,00
Zuckerrest 2,90 gr/L
Produktionsjahr 6.000 Flaschen
Im Angebot Preis Nika Nika Bollicine di Nika metodo Classico € 16,97  Mit mwSt

Nikà

Aus diesem Weinkellner:
Nikà is a farm in Pantelleria owned by Nicolò Mascheroni Stianti del Castello di Volpaia; from 1172 to Volpaia are produced large Chianti Classico in organic farming and, already mentioned among the TOP100 of Wine Spectator, Volpaia is known worldwid...
Offizielle Auszeichnungen
Kundenrezensionen
Experte
Auszeichnung
Jahrgang
Bibenda
 
N/A
James Suckling
91/100 
N/A
xtraWine
90/100 
N/A
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