Niedermayr Souvignier Gris 2018

Niedermayr Thomas, 0,75 l - 14,00%
100% Souvignier Gris

€ 19,76
Preis exkl. USt.
Ausverkauft

Trentino Südtirol - Italien
Weißwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

12 - 14°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Körperreiche und gereifte Weißweine
Niedermayr Souvignier Gris 2018
"Geduld und Sensibilität sind das Geheimnis auf dem Weg vom Samen zur Rebe, von der Traube zum natürlichen Wein. Wir begleiten diese Entwicklung, damit sich tiefe Weine entwickeln. Mit einzigartigem Charakter, so wie wir". (Thomas Niedermayr)

Geruch

Feinfruchtig mit dezenten Blütenaromen.

Geschmack

Fesselnd, mineralisch, anhaltend.

Speiseempfehlung

Fisch
Krustentiere
Käse
Gereifter Käse
Magerer Fisch

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Eigenschaften

Name Niedermayr Souvignier Gris 2018
Typ Weißwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung IGT Mitterberg
Jahrgang 2018
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Souvignier Gris
Land
Anbauregion Trentino Südtirol
Standort Eppan (BZ)
Klima Höhenlage: 270-400 m ü.d.M.
Bodenbeschaffenheit Tonhaltiger, kalkhaltiger, teilweise sehr armer, skelettreicher, tiefgründiger Boden mit einem hohen Anteil an weißem Dolomitgestein.
Weinlese Handlese der Trauben zwischen dem 14. August und dem 23. September.
Weinbereitung Schonende Pressung der ganzen Trauben. Spontane Gärung mit den einheimischen Hefen des Weinbergs.
Ausbau 8 Monate auf der Hefe in 500 l neutralen Eichenfässern, 3 Monate im Stahl. Ungefiltert.
Gesamtsäuregehalt 6,00 gr/L
Restzucker 2,90 gr/L
Jahrgangsproduktion 3.958 Flaschen
Allergene Enthält Sulfite
Im Angebot Preis Niedermayr Souvignier Gris 2018 € 19,76  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
91/100 
2018
Vinous
90/100 
2017
Niedermayr Thomas
Davon hersteller:

Nur in einer gesunden Umwelt können gesunde Produkte geboren werden" Davon war Rudolf Niedermayr, Thomas' Vater, schon immer überzeugt. Hochwertige Landwirtschaft im Einklang mit der Natur zu schaffen, das war schon immer seine bahnbrechende Vision. ...

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