Nicosia fondo filara nerello mascalese bio 2018

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Nicosia Fondo Filara Nerello Mascalese Bio 2018

Thumb Back Rückseite Nicosia Fondo Filara Nerello Mascalese Bio 2018

Nicosia, 0,75 l - 13,00%
100% Nerello Mascalese

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Sizilien - Italien
Rotwein ökologisch still

Serviertipps

Serviertemperatur:

16 - 18°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

10 – 15 Jahre

Gläser:

Nicosia Fondo Filara Nerello Mascalese Bio 2018

Die Weinberge in hohen Lagen und die außergewöhnlichen mineralischen vulkanischen Böden des Ätna verleihen diesem reinsortigen Nerello Mascalese eine bemerkenswerte geruchliche und geschmackliche Komplexität.

Farbe

Rubinrot mit lebendigen Reflexen.

Geruch

Komplex und elegant mit Aromen von Kräutern und Lakritze.

Geschmack

Warm und strukturiert mit einem langen balsamischen Abgang.

Speiseempfehlung

Mittelgereifte Käsesorten, kräftige Pastagerichte, gegrilltes Fleisch und Braten.

Fleisch

Käse

Gereifter Käse

Schwein

Eigenschaften

Name	Nicosia Fondo Filara Nerello Mascalese Bio 2018
Typ	Rotwein ökologisch still
Herkunftsbezeichnung	DOC Sicilia Nerello Mascalese
Jahrgang	2018
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	13,00% vol.
Rebsorten	100% Nerello Mascalese
Land	Italien
Anbauregion	Sizilien
Standort	Trecastagni (Provinz Catania)
Klima	Anbauhöhe: 700-750 m ü. d. M. mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.
Bodenbeschaffenheit	Vulkanische, sehr mineralische Sandböden aus verwittertem Lavagestein.
Erziehungssystem	Spalierziehung mit Zapfenschnitt.
Weinlese	Händisch in Kisten, in der zweiten und dritten Oktoberwoche.
Gärungstemperatur	24-26 °C
Weinbereitung	Maischegärung: 10-15 Tage bei kontrollierter Temperatur (24-26 °C).
Ausbau	Größenteils in Stahltanks, 30% des Weins wird für 5-6 Monate in Barriques und weitere 3-4 Monate in großen Fässern ausgebaut; 4-5 Monate lange Flaschenreifung.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Mittelgereifte Käsesorten, kräftige Pastagerichte, gegrilltes Fleisch und Braten.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	88/100	88/100	2018
Robert Parker	87/100	87/100	2017

Nicosia

Davon hersteller:

Es war im Jahr 1898, als Francesco Nicosia, der Urgroßvater des heutigen Eigentümers, beschloss, die erste Weinhandlung in Trecastagni, am Osthang des Ätna, zu eröffnen. Es waren goldene Zeiten für den Ätna-Wein, der schon damals in ganz Europa für s...

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