Nicosia etna bianco vulkà 2020

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Nicosia Etna Bianco Vulkà 2020

Thumb Back Rückseite Nicosia Etna Bianco Vulkà 2020

Nicosia, 0,75 l - 12,50%
60% Carricante, 40% Catarratto Bianco Comune

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Sizilien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:

Nicosia Etna Bianco Vulkà 2020

Vulkà Etna Bianco, blend of Carricante and Catarratto, is an authentic expression of the terroir of Etna, and it is distinguished by its extraordinary freshness and elegance. The volcanic origin and the altitude of the vineyards give this wine a great minerality and a unique character.

Farbe

Brilliant straw-yellow.

Geruch

Intense and elegant with notes of pear and aromatic herbs.

Geschmack

Great minerality and remarkable freshness.

Speiseempfehlung

Ideal as an aperitif or accompaniment to seafood, sushi, fried fish and vegetable tempura.

Vorspeisen

Fisch

Krustentiere

Käse

Magerer Fisch

Sushi

Vegetarisch

Frittierter Fisch

Eigenschaften

Name	Nicosia Etna Bianco Vulkà 2020
Typ	Weißwein still
Herkunftsbezeichnung	DOC Etna Bianco
Jahrgang	2020
Format	0,75 l Standard
Alkoholgehalt	12,50% vol.
Rebsorten	60% Carricante, 40% Catarratto Bianco Comune
Land	Italien
Anbauregion	Sizilien
Standort	Trecastagni (CT)
Klima	Altitude: 650-750 m. a.s.l., with good range of temperature between day and night.
Bodenbeschaffenheit	The soil is volcanic, very rich in minerals.
Erziehungssystem	Espalier spurred cordon.
Weinlese	By hand into crates, in the second week of October.
Gärungstemperatur	15-18 °C
Fermentationsdauer	Approximately 20-25 days.
Weinbereitung	Maceration: the carefully selected grapes are cold macerated for 24 hours; after destemming, they are pressed softly. Fermentation: the juice is left to ferment at a controlled temperature of 15-18 °C for approximately 20-25 days.
Ausbau	Mainly in stainless steel vats on fine lees and approximately 2 months in the bottle.
Allergene	Enthält Sulfite
Speiseempfehlung	Ideal as an aperitif or accompaniment to seafood, sushi, fried fish and vegetable tempura.

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Offizielle Auszeichnungen

Experte	Bewertung	Beschreibung	Jahrgang
xtraWine	90/100	90/100	2020
James Suckling	92/100	92/100	2021
James Suckling	92/100	92/100	2018
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