Nicosia Etna Bianco Monte San Nicolò 2019

Nicosia Etna Bianco Monte San Nicolò 2019

Nicosia, 0,75 l - 13,00%
95% Carricante, 5% Minnella Bianca

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Preis 
Nicht verkäuflich

Sizilien - Italien
Weißwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

10 - 12°C.

Reifepotential:

05 – 10 Jahre

Gläser:
Junge und frische Weißweine
Nicosia Etna Bianco Monte San Nicolò 2019
Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Carricante mit einem kleinen Anteil von Minnella-Trauben. Die Weinberge liegen in der Contrada Monte San Nicolò, auf circa 550 Metern Seehöhe am Südosthang des Ätna.

Farbe

Leuchtendes Strohgelb.

Geruch

Intensiv und komplex mit einem breiten Spektrum an blumigen Aromen, Zitrusnoten, Stachelbeer-, Birnen- und Ingwernoten.

Geschmack

Voller und harmonischer Geschmack, von großer Frische, schöne Mineralik und guter Länge.

Speiseempfehlung

Hervorragend zu Fisch in Salzkruste oder zu frittiertem Fisch, Muscheln, Meeresfrüchten, aber auch zu Weichkäse, hellem Fleisch, oder zu Ente in Orangensauce.

Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Fisch mit hohem Fettgehalt
Magerer Fisch
Frittierter Fisch

Eigenschaften

Name Nicosia Etna Bianco Monte San Nicolò 2019
Typ Weißwein still
Herkunftsbezeichnung DOC Etna Bianco
Jahrgang 2019
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 13,00% vol.
Rebsorten 95% Carricante, 5% Minnella Bianca
Land Italien
Anbauregion Sizilien
Standort Trecastagni (Provinz Catania)
Klima Anbauhöhe: 550-600 m ü. d. M. mit erheblichen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht.
Bodenbeschaffenheit Vulkanische, sehr mineralische Sandböden.
Erziehungssystem Spalierziehung mit Zapfenschnitt.
Weinlese Händisch in Kisten, im zweiten Oktoberdrittel.
Fermentationsdauer Circa 20-25 Tage.
Weinbereitung Kaltmazeration: 24 Stunden, anschließende sanfte Pressung. Gärung: nach 48 Stunden statischer Klärung, Gärung für circa 20-25 Tage bei kontrollierter Temperatur (13-15 °C).
Ausbau In Edelstahltanks auf der Feinhefe und dann etwa 3-4 Monate in der Flasche.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Hervorragend zu Fisch in Salzkruste oder zu frittiertem Fisch, Muscheln, Meeresfrüchten, aber auch zu Weichkäse, hellem Fleisch, oder zu Ente in Orangensauce.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

xtraWine
89/100 
2019
Bibenda
 
4 Weintrauben - Ein Wein mit großem Potential und herausragendem Wert 2021
Decanter
95/100 
2021
James Suckling
94/100 
2021
Slowine
 
Vino Slow - Ein ausgezeichneter Wein, der die Geschichte einer Region erzählt 2021
Veronelli
 
3 goldene Sterne - Einer der besten Weine überhaupt. Seit mindestens 3 Jahren an der Weltspitze. 2021
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2021
James Suckling
93/100 
2020
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2020
Nicosia
Davon hersteller:

Es war im Jahr 1898, als Francesco Nicosia, der Urgroßvater des heutigen Eigentümers, beschloss, die erste Weinhandlung in Trecastagni, am Osthang des Ätna, zu eröffnen. Es waren goldene Zeiten für den Ätna-Wein, der schon damals in ganz Europa für s...

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