Herkunftsbezeichnung |
DOC Collio Goriziano Friulano
|
Rebsorten |
100% Friulano/Sauvignon Vert |
Standort |
Gemeinde San Floriano del Collio Località Bivio, Località Valerisce |
Bodenbeschaffenheit |
Hügelig, bestehend aus geschichteten Mergeln und Sandsteinen aus dem Eozän |
Erziehungssystem |
Guyot, doppelt umgedreht. |
Weinlese |
Manuell, innerhalb der zweiten zehn Tage im September. |
Weinbereitung |
Abbeeren der Trauben und anschließende Pellikularmazeration für 12 Stunden bei einer Temperatur von 15 °C. Sanfte Pressung und Reinigung durch statische Dekantierung des gewonnenen Mostes. Alkoholische Gärung über 8-10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18 °C. |
Ausbau |
Auf der edlen Hefe "sur lie" in Stahltanks mit regelmäßiger Batonnage für mindestens 4 Monate. |
Speiseempfehlung |
Hervorragend zu den Mahlzeiten, im Collio ist er der klassische Aperitifwein; ausgezeichnet zu Vorspeisen, trockenen Suppen und Suppen in Brühe, er passt zu Salami und Wurstwaren im Allgemeinen sowie zu lokalem Rohschinken, auch wenn er geräuchert ist. |
Im Angebot |
Preis Muzic Collio Friulano Valeris 2022 € 13,32
exkl. USt.
|