| Herkunftsbezeichnung |
DOCG Ruche' di Castagnole Monferrato
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| Geschichte |
Durch eine sorgfältige und gewissenhafte Analyse der Produktion des Weinguts und der Lage der besten Weinberge, durch moderne und aufmerksame önologische Praktiken im Keller und im Weinberg, wie die strenge und gleichmäßige Ausdünnung der Trauben, die Lese der überreifen Trauben und eine geringe Zugabe von direkt im Weinberg getrockneten Trauben, setzt MONTALBERA „LACCENTO#QUALITATIVO“ auf das E von Ruchè. Ein Wein von großer Finesse und Eleganz. Kräftig, überzeugend und von großer Langlebigkeit, aber gleichzeitig mit schönen, dezenten Aromen, die durch die Überreife gemildert werden. |
| Standort |
Castagnole Monferrato (Provinz Asti) |
| Klima |
Bricco Montalbera ist der sonnigste, nach Süden ausgerichtete Hang auf einer Höhe von circa 280 m ü. d. M. |
| Weinlese |
Teilweise Überreife direkt im Weinberg (circa 90% der Produktion) und teilweise (circa 10%) Trocknung direkt im Weinberg. |
| Weinbereitung |
Überreife Trauben: in Rotweinbereitung mit Vormaischung bei niedriger Temperatur in den ersten Tagen der Weinbereitung und kurzer Maischung bei höherer Temperatur am Ende der Gärung. Maischestandzeit: 14-16 Tage. |
| Ausbau |
Mindestens 6/8 Monate in der Flasche in horizontaler Postion bei einer Temperatur von nicht mehr als 10 Grad, um den wichtigen Restzucker zu erhalten. Reifpotential 6-8 Jahre. |
| Im Angebot |
Preis Montalbera Ruché di Castagnole Laccento 2022 € 12,67
exkl. USt.
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