Mirafiore Barolo 2017

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WS 92
JS 93
VO 90

Casa E. Di Mirafiore, 0,75 l - 14,00%
100% Nebbiolo

€ 38,57
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Piemont - Italien
Rotwein still

Serviertipps

Serviertemperatur:

18 - 20°C.

Dekantierzeit:

1 Stunde

Reifepotential:

Über 25 Jahre

Gläser:
Körperreiche und lang gereifte Rotweine
Mirafiore Barolo 2017
To "reserve" is used only the best lots of the vintages of Barolo's most important, able to ensure the best development of the wine in terms of quality and ability to withstand the test of time. The fruit of long aging, mainly due to the natural qualities of these wines, Barolo takes the form of higher than average alcohol content, design rich, full and robust, able to withstand well over the years. In the glass, Barolo Riserva is a wine that offers great emotions: from the color, garnet red, with shades of brick and, in time, barely orange. The scent is sharp and intense, with scents of vanilla, spices, withered roses and underbrush. The taste is warm, soft, full, velvety, harmonious and long lasting.

Farbe

Rubinrot mit granatroten Reflexen, die mit der Zeit orange werden.

Geruch

Das Bouquet ist klar und intensiv, breit, mit typischen Noten von getrockneten Blumen, Gewürzen, getrockneten Blättern und Unterholz.

Geschmack

Reichhaltig strukturierter, körperreicher und robuster Wein, der sich über Jahre hinweg gut halten kann.

Speiseempfehlung

Ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, je nach Jahrgang mehr oder weniger wichtig, und zu mittel- oder lang gereiften Käsesorten, aber auch als angenehmer Begleiter für freundliche Gespräche am Ende einer Mahlzeit.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Eigenschaften

Name Mirafiore Barolo 2017
Typ Rotwein still
Herkunftsbezeichnung DOCG Barolo
Jahrgang 2017
Format 0,75 l Standard
Alkoholgehalt 14,00% vol.
Rebsorten 100% Nebbiolo
Land
Anbauregion Piemont
Standort Serralunga D'Alba (CN)
Klima Höhenlage: 300-400 m ü.d.M. Verschiedene Lagen außer Nord.
Bodenbeschaffenheit Böden miozänen, helvetischen und tortorischen Ursprungs, die reich an Kalkstein und Mergel sind.
Erziehungssystem Guyot
Stockdichte 4500
Weinlese I-II zehn Tage im Oktober
Weinbereitung Die Gärung erfolgt traditionell in Edelstahlbehältern mit Schwimmdeckel und dauert durchschnittlich 10-12 Tage bei kontrollierter Temperatur (30-31 °C) und häufigem Umpumpen. Danach wird der Most einige Tage lang auf den Schalen eingeweicht, um die Extraktion der polyphenolischen Substanzen zu optimieren und den Beginn der anschließenden malolaktischen Gärung zu erleichtern.
Ausbau Der Wein wird mindestens 2 Jahre in großen Eichenfässern (aus Slawonien und Zentralfrankreich) gelagert. Danach erfolgt die Abfüllung in Flaschen und eine Reifung in der Flasche, die niemals weniger als 12 Monate beträgt.
Allergene Enthält Sulfite
Speiseempfehlung Ideal zu Gerichten mit rotem Fleisch, je nach Jahrgang mehr oder weniger wichtig, und zu mittel- oder lang gereiften Käsesorten, aber auch als angenehmer Begleiter für freundliche Gespräche am Ende einer Mahlzeit.
Im Angebot Preis Mirafiore Barolo 2017 € 38,57  exkl. USt.

Offizielle Auszeichnungen

Experte

Bewertung

Beschreibung

Jahrgang

James Suckling
93/100 
2017
Veronelli
 
3 rote Sterne - Ein ausgezeichneter Wein 2017
Vinous
90/100 
2017
Vitae AIS
 
3 Reben - Ein ausgezeichneter Wein 2017
Wine Spectator
92/100 
2017
xtraWine
91/100 
2017
Robert Parker
89/100 
2016
Robert Parker
89/100 
2015
Gambero Rosso
 
2 rote Gläser - Ein ausgezeichneter Wein, der es bis in die Endverkostung geschafft hat. 2014
Gambero Rosso
 
3 rote Gläser - Absolute Spitzenklasse. Nur 305 von 18.000. 2004
Casa E. Di Mirafiore

Casa E. Di Mirafiore befindet sich in Serralunga d'Alba, im Herzen des Piemonts, in der Provinz Cuneo. Inmitten der von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannten Landschaft liegen in Barolo und Serralunga die 1878 gegründeten historischen Kellereien...

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